Сорт груши Бере Жиффар (9 фото): описание и характеристики, посадка саженцев, уход, достоинства и недостатки, отзывы садоводов

Груша Бере Жиффар

Существует более 3000 сортов груш, но есть и отдельная группа – Бере, в которой насчитывается около 20 видов. Среди всего этого многообразия стоит обратить внимание на старинный французский сорт Бере Жиффар. Встречается он повсеместно и растет во многих садах России, Молдовы, Армении, Беларуси, странах Средней Азии, Грузии.

История селекции

Родиной сорта является Франция, где он и был получен еще в 1810 г. С этого момента и началась история многочисленной группы Бере. Автором считается французский селекционер Н. Жиффар, обнаруживший неизвестный саженец недалеко от г. Анже.

Подробная информация о происхождении сорта не сохранилась, а государственные испытания начались лишь в 1947 г. В Госреестр РФ Бере Жиффар был включен в 1959 г и допущен к выращиванию на Северном Кавказе и в Нижневолжском регионе.

Описание сорта груши Жиффар с фото

Дерево среднерослое, высотой до 4,5 м, с редкой шарообразной кроной и тонкими пониклыми побегами. Листья мелкие, светло-зеленые согнутые по продольной центральной жилке. Цветки крупные, белые, очень пышные, с сильным приятным ароматом.

Груша Бере Жиффар описание

Плоды грушевидные, небольшие, с тонкой, но плотной зеленовато-желтой кожицей, покрытой маленькими коричневыми точками. При полном созревании, с освещаемой стороны появляется темный красный румянец. Масса одной груши не превышает 80-100 г. Мякоть белая, сочная, нежная, кисло-сладкая, тающая во рту. Вкус приятный, десертный, гармоничный, с ярким ароматом и нежными фруктовыми нотками.

Характеристики

Прежде чем приобретать саженец этого сорта, необходимо ознакомится с его характеристиками. Груша Бере Жиффар довольно требовательна к уходу и условиям произрастания.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Сорт плохо переносит морозы, особенно в первые несколько лет после посадки. С возрастом морозостойкость усиливается, но все равно потребуется дополнительное утепление и мульчирование приствольного круга. Жиффар требует регулярного полива и засуху не любит.

В сухую жаркую погоду дерево придется обильно поливать не реже 3 раз в месяц.

Устойчивость к болезням и вредителям

От нападения вредителей сорт почти не страдает, и редко поражается паршой. При неправильном уходе возможно развитие монилиоза или плодовой гнили. Защитить растение помогут своевременные профилактические обработки.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Бере Жиффар относится к частично самоплодным сортам, а значит, нуждается в сортах-опылителях. Это поспособствует увеличению урожайности. В качестве деревьев-опылителей идеально подойдут груши Конференция, Бергамот Эсперн, Бере Дюрандо и Вильямс.

Размещать их на участке надо в непосредственной близости от Жиффара. Цвести дерево начинает в мае, а спелые груши можно снимать уже в конце июля. По срокам созревания сорт относится к раннелетним.

Груша Бере Жиффар созревание
Спелые груши Бере Жиффар можно снимать в конце июля

Урожайность, плодоношение

Плодоносить дерево начинает поздно, через 6-7 лет после посадки. Поначалу урожайность у него крайне низкая, но с возрастом она увеличивается. Спустя 10-12 лет после начала плодоношения, с 1 Га посадок можно собрать до 100 ц. Урожай сорт дает ежегодно, без периодичности.

Область применения плодов

Благодаря отличным вкусовым свойствам, груши используют для употребления в свежем виде. Хранению они не подлежат, поэтому излишки урожая можно переработать на варенье, джемы или соки. Из плодов получаются неплохие цукаты и сухофрукты.

Химический состав плодов (таблица)

Груши Бере Жиффар богаты полезными компонентами, витаминами и аминокислотами. Их регулярное, но умеренное употребление способствует повышению иммунитета, снижению веса, улучшению кровообращения.

Химический состав Количество в 100 г
Белки 0,4 г
Вода 83 г
Клетчатка 3 г
Углеводы 13 г
Зола 0,3 г
Жиры 0,1 г
Калий 0,12 г
Витамины группы В 0,0052 г
Аскорбиновая кислота 0,0028 г
Фосфор 0,014 г
Магний 0,007 г
Глюкоза 2,5 г
Фруктоза 5,6 г
Железо 0,00015 г
Цинк 0,00013 г
Незаменимые аминокислоты 0,097 г
Заменимые аминокислоты 0,193 г

Калорийность груш сорта Бере Жиффар составляет около 65 ккал на каждые 100 г. В них почти нет жиров, мало глюкозы и много фруктозы, что делает их незаменимыми для детского и диетического питания.

Достоинства и недостатки сорта

Этот старинный сорт не обладает многими достоинствами современных гибридов. Однако популярности у садоводов не теряет, ведь плюсов у него не меньше, чем минусов.

Преимущества:

  • устойчивость к поражению вредителями;
  • неплохой иммунитет против большинства грибковых заболеваний;
  • отличные вкусовые характеристики плодов;
  • ранние сроки созревания;
  • увеличение урожайности с годами.

Спелые плоды не склонны к осыпанию, а само дерево хорошо переносит резкие температурные перепады.

Первые несколько лет после посадки необходимо тщательно укрывать растение на зиму. С возрастом морозостойкость усиливается.

Груша Бере Жиффар преимущества
Спелые плоды груши не склонны к осыпанию

Недостатки:

  • требовательность к составу грунта;
  • груши мелкие, плохо переносят транспортировку и долго не хранятся;
  • дерево может поражаться монилиозом и плодовой гнилью.

У молодого растения урожайность низкая, особенно в первые 10-15 лет жизни. Затем она постепенно увеличивается.

Особенности посадки саженцев

Посадка молодых саженцев не представляет сложности даже для неопытного садовода. Достаточно придерживаться стандартных правил.

Рекомендуемые сроки

Бере Жиффар – теплолюбивая груша, поэтому высаживать ее в грунт желательно весной. На юге практикуется осенняя посадка, но в средней полосе есть риск вымерзания и гибели саженца зимой. Высадка растения проводится до начала сокодвижения, когда почва достаточно прогреется.

Выбор подходящего места

Сорт требователен к составу почвы, которая должна быть плодородной и рыхлой. На бедных суглинках или песчаниках груша расти не будет. Для посадки подойдет хорошо освещенное солнцем место, на южной или юго-западной части участка. Уровень грунтовых вод должен располагаться на глубине более 8 м от поверхности, поэтому чаще саженец размещают на возвышенности.

Соседство с другими культурами

Из-за частичной самоплодности ближайшими соседями Бере Жиффар станут сорта-опылители. Располагать их рекомендуется на расстоянии не менее 4 м друг от друга. При планировании садового участка и огорода важно учитывать, что с некоторыми культурами груша не уживается.

Нельзя высаживать вместе с грушей грецкий орех, можжевельник и любые хвойные деревья. Нежелательным станет и соседство с вишней, сливой, красной рябиной, персиком или абрикосом, черемухой, березой.

Грецкий орех в саду
Нельзя высаживать вместе с грушей грецкий орех

Зато расположенная рядом яблоня и айва будут способствовать хорошему росту и развитию. Неплохо будут расти вблизи груши кизил, крыжовник, черная смородина, виноград и малина. Не помешают ей и томаты, пекинская капуста, огурцы, физалис, клубника, кабачки и укроп.

Опытные садоводы советуют высаживать под грушей тенелюбивые хосты, аквилегию, люпин. Настурция и бархатцы отпугивают вредителей, а бобовые насыщают почву азотом, необходимым для улучшения урожайности груши.

Выбор и подготовка посадочного материала

Приобретать саженцы нужно либо в специализированных питомниках, либо у проверенных продавцов-садоводов. В противном случае есть риск купить некачественный посадочный материал, пораженный болезнями. При выборе стоит обратить внимание и на внешний вид саженца, который должен иметь крепкий ствол и гладкую блестящую кору. Покупать необходимо двухлетнее растение, привитое на айву.

Подготовка участка

При весенней посадке лунки готовят заранее, осенью. Сначала участок надо полностью перекопать и хорошо удобрить. Затем выкопать ямку глубиной около 0,8 м и уложить на дно дренажный слой из щебня толщиной 10 см. Далее лунку наполнить смесью из садовой земли и перегноя и соорудить сверху небольшой холмик. На него поместить расправленные корни саженца, предварительно помещенные на несколько минут в глиняную болтушку.

Лунка для груши
При весенней посадке лунки готовят осенью

Процесс посадки молодых саженцев

Рядом с саженцем надо вкопать опорный колышек для подвязки деревца и засыпать ямку землей. Приствольный круг хорошо утрамбовать, полить двумя ведрами воды и замульчировать.

Правила ухода за деревом

Груша Бере Жиффар, согласно описанию, требовательна к почве и условиям выращивания, но в уходе неприхотлива. Ей достаточно своевременного полива, регулярных подкормок и обрезки. Также потребуется 1-2 профилактические обработки от болезней.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Вредители этому сорту не страшны, но иногда дерево может пострадать от монилиоза и плодовой гнили. Первыми признаками монилиоза являются бурые пятна на листьях, а затем начинают усыхать ветви и плоды. Защитить дерево от болезни поможет опрыскивание раствором бордосской смеси или медного купороса. Проводить ее нужно ранней весной, до набухания почек.

Монилиоз
Монилиоз груши

Плодовая гниль поражает уже почти созревшие груши, на которых появляются черные пятна. Впоследствии, пораженные плоды начинают гнить и опадать. Все зараженные части дерева, включая листья и побеги, необходимо срезать и сжечь.

В качестве профилактики болезней можно весной и осенью обрабатывать растение бордосской смесью.

Полив

Молодые деревца поливать нужно чаще, ведь засуху сорт переносит плохо. Взрослые груши также требовательны к поливу, который проводят не реже 2 раз в месяц, используя около 20 л воды. В жаркую и сухую погоду поливать их придется до 3 раз месяц.

Схема подкормки

Подкармливать дерево начинают со второго года жизни, весной и осенью. Летом можно использовать внекорневые подкормки по листьям с помощью азотных удобрений. Важным этапом станет весеннее удобрение растения, которое проводят в три этапа. Первый раз подкормку вносят в момент набухания почек, применяя для этих целей раствор аммиачной селитры. Второй раз – незадолго до цветения и третий – после его окончания. Здесь лучше всего подойдет раствор нитроаммофоски, приготовленный по инструкции.

Подкармливать грушу
Подкармливать грушевое дерево начинают со второго года жизни

Осенью, после сбора урожая, дерево желательно подкормить суперфосфатом или хлористым калием. Почву в приствольном круге можно дополнительно посыпать древесной золой, хорошо полить и тщательно замульчировать.

Обрезка и формирование кроны

Формирующую обрезку начинают проводить на второй год после высадки саженца и продолжают до достижения им пятилетнего возраста. Необходимо выбрать 4 одинаковые по размеру и симметрично расположенные ветки и укоротить их на ¼.

Основной ствол трогать не надо, а вот остальные ветки придется удалить.

Весной дерево осмотреть, срезать все сухие и пораженные морозом ветви и побеги. Формирующую обрезку проводят только осенью, используя стерильный острый инструмент. Все срезы обязательно замазать садовым варом и толченым углем.

Подготовка к зиме

Сорт Бере Жиффар боится морозов, особенно в молодом возрасте. К зимнему укрытию саженцев нужно подойти ответственно. Даже взрослые деревья нуждаются в утеплении. Ствол придется укутать соломой и обернуть спанбондом или бумагой, а приствольный круг хорошо замульчировать опилками.

Укутать грушу на зиму
Сорт груши Бере Жиффар боится морозов и нуждается в утеплении на зиму

Сбор и хранение урожая

Спелые груши начинают снимать уже в конце июля, зато они долго могут висеть на дереве, не опадая. Поэтому основной урожай рекомендуется убирать в сентябре. Длительному хранению плоды не подлежат, но на 2-3 недели их можно поместить в холодное место. Груши употребляются в свежем виде и используются для переработки на варенья и компоты.

Бере Жиффар – это древний, проверенный временем сорт, который ценится, в первую очередь, за свои вкусовые качества. Несмотря на обилие новых гибридных форм, он не потерял своей популярности у садоводов. Плоды мелкие, плохо хранятся, дерево поздно начинает плодоносить. Зато сорт устойчив к большинству заболеваний, не поражается вредителями и прост в уходе. Главное – выбрать качественный саженец и подобрать для него оптимальное место на участке.

Отзывы

Груша Бере Жиффар отзывы

Где вы приобретаете саженцы плодовых культур?

Оцените статью
Едаизм - выращиваем витамины с умом
Добавить комментарий

  1. Пепаргей

    Народ, а кто-нибудь пробовал эту грушу Бере Жиффар выращивать в суровых условиях Сибири? Просто в статье не написано, как она морозы переносит. И еще, с чем её лучше опылять?

    Ответить
  2. Данила

    Читал статью про груши Бере Жиффар, интересно было узнать подробности. Хотелось бы побольше информации о болезнях и вредителях, которые часто атакуют этот сорт, а то у нас на огороде всегда с этим проблемы. И еще, добавьте, пожалуйста, какие подкормки лучше использовать, а то в статье об этом только вскользь упомянули.

    Ответить
Adblock
detector