Сорт груши Форель (25 фото): описание, характеристики, вкус, посадка, уход и отзывы садоводов

Выбирая садовые растения, следует обратить внимание на многочисленные факторы: особенности выращивания, подверженность заболеваниям, урожайность и вкусовые качества плодов. Особенно трудно начинающим садоводам найти для себя хороший сорт груши. Само по себе это дерево капризное, не будет плодоносить, если климат или место выращивания неподходящие. Однако селекционерам удалось побороть эти проблемы. Они постоянно выводят новые, устойчивые к погодным условиям сорта. Но есть один вид груши, который появился уже давно и при этом ничуть не уступает по характеристикам современным экземплярам. Называется этот сорт — Форель, или Фаррелл.

История селекции груши Форель

Считается, что груша Фаррелл впервые была выведена в Саксонии путем скрещивания местных сортов с завезенными. Однако некоторые селекционеры из таких страны, как Америка и Австралия приписывают первенство в выведении гибрида к своим заслугам. Но достоверных данных о происхождении груши нет.

 Первые упоминания о плодах сорта Форель приходятся на 1979 год. Именно тогда селекционеры из Германии дали подробное описание и характеристику сорта. В результате растением заинтересовались фермеры, и груша Фаррелл начала обретать популярность.

Точный возраст сорта тоже никто не знает. Считается, что деревья появились еще во время Великих географических открытий, когда в Европу начали завозить растения из экзотических стран. В результате переопыления и появился сорт. Эта версия — лишь предположение, не имеющее никаких доказательств.

Где произрастает сорт

Груша Форель распространена в странах Латинской Америки и Африке. Также сорт выращивают в США, Австралии, Германии и Китае.  Постепенно Фаррелл становится популярной и в нашей стране,  в основном в южных регионах.

Описание сорта

Грушу Форель смело можно назвать идеальным плодовым сортом для выращивания на небольших участках. Она не только дает хорошие урожаи, но и украшает сад своей зелено-желтой кроной.

Дерево

Фаррелл – это сравнительно маленькое деревце, вырастающее до 5-6 метров в высоту. Ствол растения прямой, классического коричневого цвета. Ветви раскидистые, имеют сероватый оттенок. Крона достаточно густая, состоит из маленьких, ярко-зеленых листочков с желтыми прожилками.

Плоды

Сами груши у Фаррелл тоже достаточно симпатичные: крупные, продолговатые плоды при поспевании приобретают ярко-желтый оттенок с многочисленными красными точечками.

Вес спелых плодов Фаррелл достигает 130-150 грамм. Кожица у них тонкая и гладкая, мякоть белого цвета, сочная и сладкая, с легким ароматом корицы.

КБЖУ плодов сорта Форель:

• Калорийность – 42 ккал;
• Белки – 0.4 г;
• Жиры – 0.1 г;
• Углеводы – 11.4 г.

Характеристики

В отличие от своих сородичей,  Фаррелла достаточно неприхотлива.  Она способна давать обильные урожаи независимо от погодных условий и других внешних факторов. Однако сорт очень тяжело приживается и с трудом выдерживает пересадки.

Засухоустойчивость и морозостойкость

Неспроста груша Форель очень распространена в засушливых регионах планеты. Длительное отсутствие дождей и постоянная жара никак не вредят плодоносности дерева. Но при этом сорт является зимним, и морозы ему тоже не страшны.

Плодоношение

Молодые деревья груши Форель начинают давать урожаи примерно через два года после посадки. Поначалу плодов совсем немного — по 1-2 груши на дерево.  Где-то к четвертому году жизни урожайность резко повышается.  Интересно, что при массовом выращивании сорта в теплых странах с 1 гектара можно собрать до 40 тонн фруктов. В нашем климате этот показатель составляет 20 тонн на 1 га.

Цветение и опылители

Цвести груша Форель начинает рано — еще в первых числах апреля. Продолжительность цветения составляет примерно 2-2,5 недели. Дерево не является самоопыляемой культурой, поэтому для хороших урожаев необходимо, чтобы на участке были и другие сорта груш. Деревья-опылители нужно подбирать так, чтобы период их цветения тоже приходился на начало апреля.

Сроки созревания и сбор урожая

Зимние сорта груш, к которым относится Форель, всегда созревают поздно — примерно в конце сентября. Однако  сбор урожая нужно начинать немного раньше, когда плоды только начинают поспевать.  Это предотвратит падение груш и увеличит срок их хранения.

Чтобы снять плоды с дерева, достаточно использовать лестницу и металлический крюк, предназначенный для опускания веток. Фрукты нужно срывать вместе с ножкой и аккуратно опускать в ведро. Если груши побьются, процесс их порчи значительно ускорится и часть урожая придется выбросить.

Вкус плодов и их применение

На вкус спелые груши сорта Форель в меру сладкие, имеют приятный привкус корицы. Употребляют их в пищу обычно свежими, иногда добавляют в салаты. Также  груша может стать отличной начинкой для пирогов, пирожков и различных булочек.  Хорошо подходит для консервирования и использования в компотах.

В народной медицине фрукт используется как жаропонижающее, успокоительное и мочегонное средство. Рекомендуется есть зимние сорта груши тем, кто страдает сахарным диабетом или ожирением, так как они имеют низкий гликемический индекс.

Иммунитет к заболеваниям

Несмотря на свою устойчивость к погодным условиям, груша Форель достаточно подвержена различного рода заболеваниям. Особенно сильно страдают молодые деревца, которые еще не успели окрепнуть и прижиться на новом месте. Зачастую именно это становится причиной массовой гибели саженцев.

Польза и вред

 Груша — это один из самых полезных фруктов для организма человека. В них содержится большое количество пищевых волокон и пектина, улучшающих работу пищеварительной системы.

Другие полезные свойства:

• Плоды Фаррелл благоприятно влияют на микрофлору кишечника, поэтому их нужно ввести в рацион после длительного лечения с применением антибиотиков.
• Пигменты, придающие фруктам яркую окраску, имеют свойства антиоксидантов и способствуют общему укреплению организма.
• В мякоти груши содержатся соли марганца и калия, нормализующие работу сердечной системы. Также в составе присутствует витамин С и органические кислоты, которые очищают сосуды, и предотвращают развитие атеросклероза.
• Груша Форель будет полезна тем, у кого есть легкая анемия. Этот продукт способен снабдить организм железом и медью, что положительно влияет на состав крови.

Однако не стоит есть груши в очень больших количествах, так как это может привести к нарушениям в работе кишечника.  С осторожностью следует давать продукт маленьким детям, чтобы избежать проявления аллергии.  Также многие врачи советуют воздержаться от употребления фруктов с яркой расцветкой женщинам на последних сроках беременности и кормящим матерям.

Достоинства и недостатки сорта

Достоинствами груши сорта Форель являются:

• способность приносить урожаи уже на 2-3 годы жизни;
• морозостойкость;
• товарный внешний вид;
• хороший вкус;
• долгий срок хранения.

Но есть у этого сорта и один существенный минус: груша Фаррелла очень часто и сильно болеет . Также растение долго адаптируется к среде после посадки и редко выживает в случае атаки вредителей.

Посадка

Чтобы дерево быстрее прижилось и принялось в рост, необходимо придерживаться определенных правил посадки. Для груши Форель важно подобрать хорошее место, заранее подготовить почву и выбрать благоприятное время.

Выбор участка

Фарелла очень плохо переносит сквозняки, недостаток света и повышенную сырость. Поэтому  важно подобрать для нее хорошо освещаемое место на ровном участке земли, с южной стороны какого-нибудь здания или высокого забора. Также важно удостовериться, что на глубине 2 метров под землей нет грунтовых вод, способных погубить растение.

Выбор саженцев

Саженцы груши Форель должны быть младше двух лет, без разветвлений, с длиной корня до 80 см. При выборе деревца следует обратить внимание на его веточки. Поврежденные и сломанные растения не переживут пересадку. Здоровое дерево должно хорошо гнуться и возвращаться в исходную форму.

Схемы размещения

Грушу Форель можно и даже нужно сажать на участке с другими деревьями, ведь растению нужны опылители. Очень красиво смотрятся деревца, посаженные параллельными, дугообразными рядами.

Расстояние между деревьями

С каждой стороны от молодой груши должно быть не менее 4 метров свободного пространства.  Важно сажать растения так, чтобы они не затеняли друг друга и не мешали росту ветвей. Если же груша на участке только одна, важно учесть, что сорт-опылитель не может находиться от дерева дальше 50 метров. Иначе пчелы попросту не донесут пыльцу.

Благоприятное соседство

Грушу Форель стоит сажать рядом с растениями, которые не подвержены различным заболеваниям и не привлекают вредителей. Это могут быть другие груши, яблони, хвойные растения или дубки. Особенно хорошо Форель уживается с помидорами и пижмой.

Не самым удачным соседом является рябина, привлекающая к себе моль. Можжевельник способен заразить дерево спорами ржавчины. Также угнетающе действуют на растение персики, сливы, кусты сирени и жасмина.

Сроки и технология посадки саженцев

Сажать грушу нужно в середине апреля, когда средняя температура воздуха установилась на отметке 15 градусов. При этом посадочное место готовится за полгода до высадки растения — осенью.

Для этого выкапывается цилиндрическая яма шириной 80 и глубиной 60 см. Верхний слой земли смешивается с компостом, навозом, перегноем (в общей сложности 2 ведра), золой (1 кг) и калийной солью (100 г). На дно помещается дренаж (15 см) в виде обломков кирпича, щебня или камней. Затем яма засыпается подготовленной почвой до наступления весны.

Высаживать саженцы необходимо следующим образом:

1. С правого края осевшей ямы нужно вбить в грунт опорный кол.
2. Затем в центре сделать небольшой холмик, на который поместить растение.
3. Полить ведром воды.
4. Засыпать дерево удобренной землей.
5. Уплотнить почву.
6. Вокруг ствола сделать небольшую канавку, в которую вылить еще одно ведро воды.
7. Привязать саженец к опоре.
8. Замульчировать землю.

Уход

 Чтобы дерево смогло адаптироваться к новым условиям, за ним нужно хорошо ухаживать.  Соблюдая некоторые рекомендации, можно защитить растение от вредителей и болезней.

Подкормка и полив

Поливать молодое растение поначалу нужно раз в неделю. Небольшому деревцу будет достаточно 2 ведер воды. Постепенно интервал между поливом можно увеличивать, ориентируясь на сухость земли и состояние листьев саженца.

Начиная со второго сезона после посадки полив ведрами осуществляется два раза в год — весной, во время цветения, и осенью. Одновременно с поливом проводится подкормка растения. Для этого весной в воду добавляют 100-120 г мочевины, а осенью — 2 столовые ложки суперфосфата и 1 столовую ложку хлористого калия.

Уход за почвой

Уход за почвой заключается в ее своевременном разрыхлении и прополке. Рыхлить землю следует через день после полива. При этом важно быть осторожным, так как инструмент может повредить корни.

Удалять сорняки нужно сразу же после их появления.  Любая трава привлечет к дереву вредителей, от которых потом очень сложно избавиться. 

Для удержания влаги почву мульчируют. С этой целью обычно используется свежескошенная трава, солома, мох, опилки, измельченные листья крапивы или кора дерева.

Формирование кроны и обрезка

Груша Форель — очень светолюбивое растение, поэтому важно всегда следить за густотой ее кроны.  Регулярная обрезка дерева способствует увеличению урожайности , хорошему росту и созданию прочного скелета растения. Также сформированные деревья более доступны для опрыскивания и сбора урожая.

Обрезать грушу нужно в следующих случаях:

• Если молодые ветки затеняют сформировавшиеся плоды и мешают их поспеванию. Такие побеги нужно сразу же удалить, а места среза обработать садовым варом.
• При активном появлении поросли. Своевременное прищипывание листовых почек способствует формированию плодовых.
• Если крона слишком густая. Плановые обрезки нужно проводить каждую весну. Удалять ветки нужно так, чтобы проредить растение.

Начинать формировать крону можно уже на первом году жизни деревца. Первый раз саженец обрезают, когда он достигает 60 см в высоту.

Подготовка к зиме

Несмотря на морозостойкость сорта, Форель нужно укрывать на зимний период. Делается это после окончания листопада, когда температура воздуха не превышает 10 градусов. Подготовка груши к зиме происходит в два этапа:

1. Сначала укутывают ствол. Для этого его оборачивают слоем соломы и связывают прочной веревкой. С той же целью можно использовать сено, камыш, мешковину или толстый слой войлока.
2. В прикорневой зоне укладывается слой мульчи, в качестве которой может выступать та же солома, опилки, кора дерева или хвоя.

Защита от холодов и грызунов

 Правильная подготовка дерева к зиме способна полностью защитить его от морозов.  Поэтому даже при стойких -20 можно не переживать о растении.

А вот что действительно важно сделать, так это позаботиться о защите ствола и корней от мышей, зайцев и других грызунов, которые очень любят посещать фруктовые сады.

Чтобы полевые звери не смогли добраться до коры, ее нужно изолировать. Для этой цели могут подойти самые разные материалы:

• Еловые ветки. Их крепко связывают между собой и ставят вокруг ствола иголками вниз.
• Металлические сетки. Наматываются поверх тех же веток или других материалов для большей надежности.
• Капрон или агроволокно. Такие материалы животные не могут разорвать.
• Отпугиватели. К нижним веткам дерева можно прицепить флажки, которые своим движением будут отпугивать вредителей.
• Нафталин. Запах этого продукта также отгоняет зверей.

Уборка урожая

Если вы собираетесь съесть груши сразу или законсервировать их, начинать сбор можно в конце октября. К этому времени фрукты будут полностью спелыми, очень сочными и сладкими. Однако такие плоды могут пролежать в погребе только месяц после сбора. А при комнатной температуре они начнут гнить уже через неделю.

Болезни и вредители

 Груша Форель особо подвержена заболеваниям и поражению вредителями. Поэтому нужно регулярно осматривать растение, чтобы вовремя выявить проблему и спасти дерево.

Чаще всего на груше появляются:

• Бурая пятнистость. Поражает листья растения. Симптом — бурые пятна неправильной формы, распространяющиеся по всей кроне. Чтобы вылечить дерево, его опрыскивают весной бордоской смесью. При этом всю прошлогоднюю листву собирают и сжигают.
• Серая гниль. Проявляется в виде бурых пятен на листве и плодах. Обычно возникает во время холодного и дождливого лета. Чтобы избавиться от проблемы, опадающую листву собирают и уничтожают.
• Парша. Появляется на нижней стороне листьев в виде темно-зеленых бархатистых пятен. Способствует преждевременному опаданию кроны. Устранить проблему поможет опрыскивание растения перед цветением бордоской смесью.
• Сажистый грибок. Появляется на завязях или спеющих плодах в виде темных пятен и странного налета. Для борьбы с грибком используются фунгициды, в составе которых присутствует медь.
• Мучнистая роса. Скрученные листья, мучнистый налет и деформированные плоды — признаки появления грибка. Вылечить уже больное растение не удается, его приходится уничтожить.
• Галловый клещ. Симптом — красноватые вздутия, которые постепенно чернеют и засыхают. Бороться с вредителем можно с помощью препаратов Фуфанон, Кемифос или Карбофос. Опрыскивание производится в период распускания почек и осенью, после сбора урожая.

Профилактика болезней и вредителей

Своевременное опрыскивание деревьев специальными препаратами и правильный уход позволят избежать возникновения болезней.

Основные меры профилактики:

• выращивание заведомо здоровых растений;
• тщательная обработка инструментов после контакта с зараженным растением;
• своевременная уборка листьев и опавших плодов;
• побелка стволов;
• регулярное опрыскивание бордоской жидкостью.

Отзывы

Сорт груши Форель зарекомендовал себя как стойкое, урожайное дерево с сочными плодами. Несмотря на морозостойкость и выносливость растения, за ним нужно ухаживать и защищать от вредителей. Но все эти усилия с лихвой окупятся осенью, во время сбора щедрого урожая.

Видео по теме