Сорт груши Кафедральная (19 фото): описание, опылители, высота дерева, срок созревания и отзывы садоводов

Культура Кафедральная – достойное украшение каждого сада. Растение относится к летним разновидностям, поэтому уже в середине сезона на столе будут вкусные сочные плоды, которые не уступят по вкусу любым южным фруктам. Но только зная описание и требования культуры, можно получить достойный урожай.

История селекции и регион выведения

Кафедральная – результат работы ученых Московской сельскохозяйственной академии (МСХА). Над разновидностью работали селекционеры С.Т. Чижов и С.П. Потапов. В основу были положены известные виды: Лесная красавица и гибрид от груши Дюшес Бедро и той же Лесной красавицы.

Кафедральная разрабатывалась для культивирования в Центральной полосе. Но благодаря хорошим характеристикам морозостойкости его успешно выращивают в регионах с северным более холодным климатом, как и сорт груши Форель. Испытания Кафедральная проходила с 1990 года, а уже в 2001 году была включена в Госреестр в ЦФО.

Создавался вид как летний со средним периодом созревания. Но в зависимости от климатических особенностей региона, где он выращивается, сроки уборки урожая могут сдвигаться на 1,5-2 недели.

Описание культуры и ее характеристика

Кафедральная относится к летним разновидностям, как и Красные груши. Урожай созревает в августе. Выделяется прекрасной зимостойкостью и хорошей сопротивляемостью к парше, это похоже на сорт груши Лада.

Читайте также: груша Ника (отзывы)

Описание плодов и дерева

Деревьям свойственна средняя сила роста. Крона правильной конической формы. Уровень загущенности средний. Ветви расположены преимущественно вверх, растут не слишком густо. Кора серого цвета, гладкая.  Побеги красно-коричневого цвета, слегка опущены.

Листва гладкая, крупная, зеленого цвета, округлой формы. По краям листьев расположена небольшие зубчики. Цветы белого цвета, чашевидной формы.

Плоды формируются преимущественно на однолетних молодых побегах. Вес фруктов средний: от 100 до 150 г. Фрукты грушевидной формы с небольшими бугорками зелено-желтоватого цвета. По мере созревания плодов появляется легкий румянец.

Мякоть плодов плотной структуры, в которой прослеживаются мелкие зерна. В сладком вкусе чувствуется легкая кислинка.

Подробный состав плодов Кафедральная:

• сахара – 8,5 %;
• сухие вещества – 16 %;
• кислоты – 0,3 %.

Хранятся плоды плохо, поэтому их сразу употребляют в пищу или используют для консервации.

Читайте также: груша Кокинская, описание

Урожайность

Одно из достоинств Кафедральной в регулярном стабильном плодоношении. Первый полноценный урожай плодов можно собрать уже на 3-4 год после высадки. Приблизительная урожайность с одного гектара составляет до 85 центнеров. Продуктивность каждого дерева – около 35 кг, что схоже с описанием груши Духмяная.

Опылители

Кафедральная прекрасно плодоносит самостоятельно, как и Кудесница груша, но если рядом расположить саженцы-опылители, то продуктивность дерева существенно повышается.

Идеальные соседи:

• груша Сапфира (описание);
• груша Чижовская;
• Лада;
• Память Жегалова;
• Рогнеда груша;
• сорт груши Просто Мария.

Использовать в качестве опылителя эти виды не обязательно. Важно, чтобы у растений совпадал период плодоношения.

Плюсы и минусы

Кафедральная популярна среди современных садоводов. Такая востребованность объясняется массой достоинств этой разновидности:

• прекрасная устойчивость к морозам и засушливым периодам;
• урожай формируется каждый год;

• устойчивость ко многим заболеваниям, в частности парше, как и у сорта груши Сильва;
• первый урожай формируется на 3-4 год после посадки;
• скороплодность, что похоже на сорт груши Пермячка;
• сочная мякоть, отличные вкусовые характеристики.

Как недостаток следует отметить низкую степень транспортабельности, маленький срок хранения, а также небольшой размер фруктов.

Читайте также: груша Московская Красавица

Посадка

Посадка Кафедральной мало отличается от процедуры для других разновидностей, например, от груши Самарской. Важно правильно выбрать место и обеспечить саженец питательным грунтом для дальнейшего развития.

Сроки проведения посадочных работ

Пересадкой саженцев можно заниматься как в осеннее время, так и весеннее. В районах с более теплым климатом лучше всего сажать осенью, у саженца будет достаточно времени, чтобы адаптироваться и укорениться до серьезных похолоданий. Большое количество воды, которое скапливается в почве к этому времени, стимулирует корнеобразование, что повышает приживаемость. Идеальным временем для высадки осенью является конец сентября – начало октября.

Растения, которые высажены осенью, лучше переносят перепады температуры и катаклизмы природы. Они отличаются устойчивостью к поражению вредителями и болезнями.

Весной чаще всего сажают в Центральной полосе с умеренным прохладным климатом. Молодые саженцы успеют к осени адаптироваться на новом месте и окрепнуть до наступления холодов. Рекомендуемый период для высадки – конец апреля–начало мая.

Растение не любит частых пересадок, поэтому стараются саженцы сразу разместить на постоянном месте.

Читайте также: груша Забава – описание

Выбор участка и почвы

Кафедральная требовательна к выбору участка и типу почвы. Вид предпочитает питательные супесчаные черноземы с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью.

Избегают участков с близким расположением грунтовых вод. Если такой возможности нет, создают искусственные насыпи в виде холмов.

Для нормального роста и плодоношения дереву необходимо много света и тепла, поэтому размещают саженец в южной части участка. При недостатке света ветви будут вытягиваться, часто ломаться под весом собственных плодов. При высадке избегают затененных участков.

Читайте также: груша Тихий Дон (фото)

Алгоритм работ

Для высадки стараются выбрать саженец в возрасте 2-3 лет. На коре и побегах не должно быть повреждений и изъянов.

Алгоритм работ выглядит следующим образом:

1. Яму (ширина – 0,8 м, глубина – 1 м) подготавливают заранее (как минимум за 2 недели).
2. Верхний слой грунта откладывают. Добавляют в него по 20 л торфа и перегноя, а также 10 л песка крупной фракции. Дополнительно удобряют почвенный состав (200 г суперфосфата и 3 ст. л. сульфата калия).
3. На дно лунки насыпают часть подготовленного питательного грунта, наливают 2 ведра воды.
4. Через 2 недели приступают к высаживанию. Внутри устанавливают опору для саженца на расстоянии 30-40 см от края. Она должна после пересадки выступать над землей приблизительно на 0,5 м.
5. Около опоры формируют из земли небольшой холмик. Аккуратно на нем располагают подготовленный саженец (удаляют все листья и поврежденные корни, обрабатывают в растворе любого стимулятора роста).
6. Кони засыпают остатками питательного грунта, уплотняют, чтобы корневая шейка располагалась на 5-7 см выше, чем уровень грунта.
7. Обильно поливают молодое насаждение водой.

Читайте также: груша Краснобокая – описание

После посадки саженец подвязывают к опоре веревками так, чтобы они не перетирали кору.

Чтобы вода попадала при поливе по назначению, около саженца формируют из грунта небольшой вал.

Уход

Чтобы дерево радовало обильными урожаями, его обеспечивают правильным уходом в условиях домашнего сада. Он заключается в выполнении классических приемов агротехники.

Читайте также: груша Дуля – описание сорта, фото и отзывы

Полив

Несмотря на засухоустойчивость взрослого насаждения, молодым саженцам нужен регулярный полив водой. Поливают 1 раз в неделю за два приема: вечером и утром.

Норму воды рассчитывают в соответствии с возрастом (2-3 ведра на каждый год). Полив проводят очень аккуратно, чтобы водой не вымыть корневую систему. Идеальный вариант – использование дождевания.

В период плодоношения частоту полива водой усиливают, чтобы сохранить текущий и будущий урожай. После того, как фрукты будут собраны, немного сокращают.

После каждого полива водой или длительных обильных осадков проводят рыхление, чтобы устранить образование корки. Для задержки воды в почве целесообразно проводит мульчирование.

Читайте также: груша Флейта – описание сорта, фото, отзывы и опылители

Внесение удобрений

Частота и количество вносимых удобрений зависит от того, в каком состоянии дерево и на каком грунте оно растет.

Если почва на участке первоначально плодородная, то подкармливать каждый год не обязательно.

Подкормки вносят на протяжении года каждый сезон (весной, летом, осенью):

1. До начала распускания почек подкармливают аммиачной селитрой (30 г на 1 м2), а также карбамидом (от 80 до 120 г под каждое дерево). После цветения поливают раствором куриного помета.
2. Летом продолжают органические подкормки, в которых преобладает азот. Дополнительно в грунт вносят минеральные составы (калийную соль, борсодержащие соединения, медьсодержащие вещества).
3. Осенью необходимы фосфорно-калийные составы. На каждый м2 выливают раствор, который готовят их 10 л воды, 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. хлористого калия. Дополнительно при рыхлении или перекопке грунта около ствола вносят 1 ст. древесной золы.

При внесении удобрений важно соблюдать дозировки, особенно азотсодержащих составов. Вещество на стадии роста и формирования плодов хорошо сказывается на листве и молодых побегах, но может отрицательно повлиять на формирование урожая.

Читайте также: груша Нарт, описание

Формирование кроны и обрезка

Первую санитарную обрезку выполняют ранней весной, пока не началось сокодвижение (апрель). Используют острый секатор, который предварительно дезинфицируют. В первые 4 года процедура поможет правильно сформировать крону.

При весенней обрезке придерживаются следующих правил:

• Удаляют все старые и слабые ветки, оставляя только сильные и развитые. Срезают все побеги, которые касаются грунта.
• Ветки удаляют «на кольцо», не оставляя пеньков.
• При каждой обрезке убирают не более 14 веток.

Формирование кроны и обрезку проводят для саженцев в двухлетнем возрасте. Первый год процедуру не выполняют.

Для взрослых деревьев не нужно формирование кроны, им достаточно прореживания и санитарной обрезки.

Побелка

Покраска стволов защищает их от проникновения в кору вредителей, а также от яркого весеннего солнца. Раствор можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. В ведре воды разводят 1,5-2 кг извести и 1 кг глины.

Побелку наносят на кору от основания ствола до нижних веток дерева.

Читайте также: груша Аленушка – описание, фото и отзывы

Подготовка к периоду покоя

Подготовка растения к периоду покоя заключается в тщательном поливе. Корневая система должна напитаться влагой. Приствольный круг укрывают слоем мульчи.

Взрослые растения не нуждаются в дополнительном укрытии, они прекрасно справляются с морозами. Но для молодых саженцев укрытие обязательно, поэтому знать, как утеплить молодую грушу на зиму, нужно обязательно. Чтобы они не пострадали от морозов, в конце осени их укутывают плотной бумагой или еловыми ветками.

Читайте также: у груши покраснели листья, что делать

Ветки молодых растений целесообразно связать вместе, чтобы защитить от повреждений.

После выпадения обильного снега его сгребают в сугроб около ствола.

Возможные проблемы при выращивании

При выращивании можно встретиться с различными проблемами. Часто молодые саженцы после посадки плохо развиваются. Сразу начинают проводить диагностику, чтобы максимально быстро установить причину.

Если на растениях есть признаки заболеваний или поселения вредителей, то проводят экстренную обработку фунгицидами.

Иногда причиной остановки развития является заглубление корневой шейки. По мере роста она закрывается почвой, что приводит к замедлению развития.

Если плохо растет и развивается взрослое дерево, то часто причина кроется в недостатке питания, неправильной обрезке.

Читайте также: груша Нарядная Ефимова – описание, фото и отзывы

Болезни и меры борьбы

Кафедральная устойчива к многим заболеваниям, в частности это парша на груше (фото) и грибковые инфекции. Но есть болезни, которые могут нанести урожаю непоправимый вред.

Наименование заболевания	Симптомы	Меры борьбы
Цитоспороз	На коре формируются многочисленные шероховатые точки	Соблюдение правил ухода. Обработка раствором железного или медного купороса. Санитарная обрезка и формирование кроны
Черный рак	На листьях и коре появляются красно-бурые пятна, которые разрастаются. Кора темнеет и растрескивается. Поврежденные участки высыхают и опадают	Больные ветки удаляют и проводят дезинфекцию. После цветения деревья обрабатывают бордоской смесью, а также дезинфекцию медным или железным купоросом
Монилиоз (плодовая гниль)	На плодах появляются коричневые пятна, на которых постепенно образуются кольца спор	Пораженные плоды сразу удаляют с дерева. В начале сезона опрыскивают деревья медным купоросом, мочевиной, марганцовкой или бордоской жидкостью
Ржавчина на груше, лечение	На листьях появляются яркие оранжевые пятна, постепенно они высыхают и опадают	Дерево обрабатывают раствором бордоской жидкости, а также ранней весной до распускания листьев используют препарат Скор
Мучнистая роса	На листьях, молодых побегах, плодах появляются светлые пятна со спорами грибка. Постепенно пораженные участки деформируются и опадают	Несколько раз за сезон растения обрабатывают раствором Сульфита или Фундазола

Чаще всего причиной поражения грибковыми заболеваниями являются ошибки в уходе самого садовода или неблагоприятные погодные условия сезона.

Читайте также: Вековая груша

Вредители и борьба с ними

На протяжении сезона деревья могут подвергаться атакам насекомых. Само растение устойчиво к нашествию, но если вредители поселились на соседних культурах, то обязательно обрабатывать все культуры в саду.

Название	Симптомы	Лечение
Тля яблоневая	Листья и верхушечные побеги скручиваются и высыхают	Ранней весной обрабатывают Нитрафеном, Карбофосом, Кемифосом. Во время распускания почек используют Децис, Цианокс, Карбофос. Летом обработку повторяют
Галловый клещ	Высасывает соки из почек	Пораженные участки срезают и уничтожают, а растения обрабатывают раствором коллоидной серы, Фуфана. После цветения обработки повторяют
Листовертка	Листья скручиваются в трубочку, высыхают, покрываются паутинкой	Пораженные листья срезают и удаляют, кладку насекомого счищают с коры. До начала бутонизации растение обрабатывают раствором Тагора, Дитокса, Золона
Грушевая медяница	Питается соком листьев и бутонов, которые постепенно высыхают, морщатся и опадают	Обрабатывают почву и дерева раствором Нитрафена в соответствии с инструкцией

Чтобы минимизировать риск поражения вредителями, нужно соблюдать все меры предосторожности и регулярно проводить профилактику:

• опавшую листву и плоды удаляют, чтобы не образовывалась гниль;
• каждый год проводят санитарную стрижку и формирование кроны.

Ежегодно нужно проводить профилактические обработки специальными препаратами, которые защитят растение от болезней и укрепят их иммунитет.

Сбор и хранение урожая

К уборке урожай готов в августе. Точный срок зависит от погодных условий местности, где растет дерево. Сначала созревают те, которые расположены на верхушке и по бокам. Внутри кроны фрукты созревают позже (меньше света), поэтому и убирают их последними.

Для транспортировки снимают аккуратно, укладывая сразу в ящики.

Урожай подходит для употребления в свежем виде или для консервации. С нее получаются прекрасные ароматные варенья, соки, компоты. Не рекомендуют использовать плоды для сушки, так как в мякоти много сока. Непригодны фрукты и для заморозки (будут безвкусными).

Читайте также: груша Анжуйская красавица

Кафедральная – проверенный годами вид со средне летним периодом созревания. Популярность обеспечена скороплодностью и невероятным вкусом плодов, которые используют для еды и консервации, так как урожай после уборки хранится плохо.

А какое качество Кафедральной вам кажется наиболее ценным? Делитесь мнениями в комментариях.

Видео по теме