Сорт винограда Хаджи Мурат (10 фото): описание и характеристики, правила выращивания в средней полосе, нюансы ухода, отзывы садоводов

К одним из самых необычных столовых сортов винограда можно отнести южный гибрид Хаджи Мурат. Он отличается прекрасными вкусовыми и товарными качествами, большим размером ягод и гроздьев. Выращивается в основном в теплом климате, но иногда встречается и в средней полосе, в тепличных условиях.

История селекции

Сорт Хаджи Мурат имеет несколько названий, например Таджикский, Мерседес или виноград столовый Алма-Ата-9. Выведен он был народными селекционерами еще в 40-х гг XX в. По одной из версий родительскими сортами считаются Забалканский и Мускат Гамбургский.

Согласно другим источникам, Хаджи Мурат был получен путем скрещивания сортов Победа и Тягоби. Есть мнение, что виноград Забалканский и Гамбургский Мускат являются далекими предками известного Таджикского сорта. В Госреестр Хаджи Мурат был внесен в 1982 г и районирован в Крыму, Таджикистане, Молдове и юге России.

Описание сорта винограда Хаджи Мурат с фото

Кусты мощные, сильнорослые, но склонны к перегрузкам. Лоза вызревает почти по всей длине. Листья большие, округлые, темно-зеленые, междоузлия короткие. Молодые побеги глянцевые, красноватого оттенка, а взрослые – чуть шероховатые, коричневые.

Отличительной чертой сорта являются гигантские гроздья, вес которых часто достигает 3 кг и более, что хорошо заметно на фото. Форма грозди правильная, коническая, плотность средняя, нет склонности к горошению.

Ягоды крупные, вытянутые, насыщенного темного, почти черного цвета, весом около 20 г каждая. Мякоть сочная, хрустящая, освежающая, мускат не ощущается. Кожица крепкая, но тонкая, съедаемая.

Вкус ягоды приятный, гармоничный, не приторный, несмотря на высокое содержание сахара и низкую кислотность.

Характеристики

Этот крупноплодный сорт предназначен для выращивания в южных климатических условиях. Подойдет для культивирования и средняя полоса РФ, но высаживать куст придется в теплицу или уделять немало времени уходу и зимнему укрытию.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Длительную засуху Хаджимурат переносит плохо, особенно в момент завязывания плодов. Поливать растение требуется регулярно, не реже раза в месяц. Частый полив также нежелателен, так как ягоды склонны к растрескиванию. Устойчивостью к низким температурам сорт похвастаться не может, ведь морозы ниже –20С для него губительны.

Устойчивость к болезням и вредителям

Этот виноград отличается слабой устойчивостью к милдью и оидиуму, может поражаться бактериальным раком. Опасность для растения представляет листовая филлоксера, зато осы на ягоды нападают редко.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Одним из достоинств гибрида является самоплодность, а значит, в соседстве сортов-опылителей нужды нет. По срокам созревания Хаджи Мурат относится к среднеранним сортам. От начала вегетационного периода до сбора урожая проходит около 135 дней. В Краснодарском крае спелые гроздья снимают в начале сентября, поэтому в северных регионах они созреть не успеют. Цветение начинается в мае и продолжается около недели.

Урожайность и плодоношение

Сорт крупноплодного винограда Хаджи Мурат отличается высокой урожайностью, которая достигается за счет размера гроздьев. С одного взрослого куста вполне можно собрать до 40 кг крупных сочных ягод. Плодоносить растение начинает на 3 год после высадки, и с каждым годом урожай будет увеличиваться.

Область применения плодов

Как уже упоминалось, Хаджи Мурат относится к столовым сортам, то есть, ягоды желательно употреблять в свежем виде. Они прекрасно переносят длительную транспортировку и хорошо хранятся. Излишки урожая можно переработать на варенья, соки и джемы.

Химический состав плодов (таблица)

Виноград этого сорта содержит массу полезных для организма компонентов. Его употребляют для укрепления иммунитета, нормализации работы почек и поджелудочной железы.

Химический состав	Содержание в 100 г
Белки	0,2 г
Вода	81 г
Зола	0,5 г
Клетчатка	1,6 г
Жиры	0,1 г
Калий	0,22 г
Углеводы	16 г
Натрий	0,26 г
Витамины группы В	0,006 г
Магний	0,17 г
Фосфор	0,22 г
Органические кислоты	0,9 г
Кремний	0,12 г
Кальций	0,3 г
Фруктоза	7,2 г
Декстроза	7 г
Незаменимые аминокислоты	0,12 г
Заменимые аминокислоты	0,47 г
Насыщенные жирные кислоты	0,2 г
Полиненасыщенные кислоты	0,048 г

Калорийность винограда Хаджи Мурат составляет не более 63 ккал на каждые 100 г ягод. В больших количествах его не рекомендуется употреблять людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ и аллергией.

Преимущества и недостатки сорта

Несмотря на то, что это довольно старый сорт, у него немало достоинств. Современные гибриды более зимостойкие, но по размеру гроздьев и ягод, равных Хаджи Мурату пока нет.

Плюсы:

• крупноплодность;
• высокая урожайность;
• средний срок созревания;
• отличное вызревание лозы;
• отсутствие горошения;
• прекрасные товарные и вкусовые качества;
• длительный срок хранения ягод.

Осы этот виноград почти не поражают, но часто на спелые гроздья нападают птицы.

Минусы:

• слабая морозостойкость;
• устойчивость к болезням ниже среднего;
• склонность к растрескиванию ягод после длительных осадков.

Чтобы не перегружать куст, ему необходима регулярная нормировка – на каждом побеге желательно оставлять только по одной грозди.

Особенности посадки саженцев сорта Хаджи Мурат в средней полосе

Сорт довольно требователен к почве, но в уходе неприхотлив. Во многом дальнейший рост и развитие растения зависят от правильной посадки.

Рекомендуемые сроки

Сорт очень теплолюбивый, поэтому посадку лучше планировать на весну. Посадочные ямы готовят в начале апреля, а в грунт кустик высаживают в мае.

Выбор подходящего места

Участок для винограда выбирают солнечный, теплый, защищенный от сквозных ветров. Он неплохо будет расти вдоль южной стены жилого здания или беседки. Можно высадить куст на южной или юго-восточной стороне склона. Уровень грунтовых вод должен располагаться на глубине более 2 м от поверхности.

Соседство с другими культурами

Стоит учитывать, что некоторые растения, высаженные рядом с виноградом, могут увеличить его урожайность. Однако есть такие культуры, которые с ним не уживаются. Это важно знать при планировании садового участка и огорода.

Опытные виноградари советуют посадить возле винограда розовые кусты, астры, флоксы, лимонник, гиацинты и анютины глазки. Бобовые культуры насыщают почву азотом, что также важно для повышения урожайности лозы. Отличными соседями винограду будут свекла, шпинат, редис, репчатый лук.

Мята, бархатцы, чеснок и петуния защитят от нападения вредителей.

Нельзя размещать на одном участке с виноградом кукурузу, подсолнух, томаты, картофель, баклажаны и перцы. Неудачным станет соседство с малиной, крыжовником, морковью и капустой. Даже некоторые лекарственные растения могут навредить винограднику. К ним относятся календула, пижма, тысячелистник, зверобой, полынь.

Яблони, абрикосы, вишни, груши и сливы можно высаживать на расстоянии не менее 5 м от виноградной лозы. Эти культуры не оказывают друг на друга негативного влияния, но высокие деревья способны затенять светолюбивый виноград.

Выбор и подготовка посадочного материала

Приобретать нужно здоровый двухлетний саженец, с хорошо развитой корневой системой. Покупку лучше осуществлять в питомнике или у опытных виноградарей, занимающихся выращиванием этого сорта. Стоит обратить внимание на кору побегов и ствола, которая должна быть гладкой, без потертостей и царапин.

Подготовка участка

Виноград сорта Хаджи Мурат хорошо растет на легкой, плодородной почве, с нейтральной кислотностью. Хорошо подходят для него песчаные и супесчаные грунты. При необходимости, землю на участке можно удобрить органическими удобрениями. Посадочную лунку надо приготовить за месяц до высадки саженца, разместив ее на расстоянии не менее 2 м от стены дома, беседки или забора.

Выкопать яму, глубиной около 1 м, выложить на дно дренажный слой из мелких камней. Сверху выложить питательную смесь из садовой почвы, пары ведер перегноя, 0,5 кг суперфосфата и 1 кг золы. Присыпать все это слоем обычной земли и полить.

Процесс посадки молодых саженцев

В ямке сделать небольшой земляной холмик и поместить на него саженец с аккуратно расправленными корешками. Во время посадки можно сразу установить рядом шпалеру, потому что кустик растет довольно быстро. Затем все присыпать грунтом, оставляя в приствольном круге небольшое углубление для полива, утрамбовать и хорошо полить.

Правила выращивания и ухода за виноградником

Отзывы об этом сорте у большинства садоводов только положительные. Саженец отлично приживается и быстро начинает плодоносить, а уход за ним труда не представляет.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Для Хаджи Мурата большую опасность представляют оидиум и милдью. Защитить растение помогут своевременные профилактические обработки. Проводят их не реже 4 раз за сезон, с использованием таких препаратов, как Топаз, Строби, Джет, Ридомил Голд, Метаксил. В начале вегетационного периода, куст можно обработать 3%-й бордосской жидкостью.

Затем куст необходимо опрыскать при появлении на побегах по 4-5 листочков. Третья обработка проводится за пару недель до цветения, а четвертая – при завязывании ягод. Осенью желательно еще раз опрыскать куст бордосской смесью.

Не менее опасной болезнью считается бактериальный рак, который лечению не подлежит. Избежать заражения вполне реально, если проводить обрезку стерильным инструментом и обеспечить растение всеми необходимыми удобрениями.

Полив

Молодые кустики важно поливать 2 раза в месяц, а в сухую погоду и чаще. Взрослому растению достаточного одного полива за месяц, после которого почву обязательно рыхлят и мульчируют. Сырости сорт не любит, поэтому стоит обращать внимание на влажность почвы.

Схема подкормки

Виноград Хаджи Мурат нуждается в регулярных корневых и внекорневых подкормках. Незадолго до цветения и в момент появления первых завязей, куст удобряют разведенным жидким коровяком и золой. В начале созревания ягод, растение можно подкормить калийно-фосфорным составом.

Перед цветением рекомендуется обработать лозу раствором из 80 г суперфосфата, 40 г мочевины, 5 г борной кислоты и 50 г сернокислого калия, разведенных в ведре воды. В период созревания гроздьев побеги можно опрыскать раствором молочной сыворотки или древесной золы.

Обрезка и формирование кроны

Лоза растет быстро и требует регулярного прищипывания пасынков и удаления лишних побегов. Эти работы проводят в течение всего лета. На плодоносных побегах оставляют по одной грозди. Обрезку осенью делают короткую или среднюю, оставляя на плодовых стрелках около 4-6 почек. В целом, на одном кусте должно быть не более 35 глазков. Весной, после снятия укрытия, необходимо удалить все сухие, слабые и вымерзшие побеги.

Подготовка к зиме

Этот теплолюбивый гибрид без укрытия может зимовать только в южных регионах. В средней полосе его придется тщательно укутывать. Самый простой способ – это выкопать рядом неглубокую канавку и уложить в нее снятую со шпалеры, обрезанную и связанную лозу. Сверху ее надо накрыть спанбондом и прикопать землей.

Сбор и хранение урожая

Хаджи Мурат относится к столовым сортам, ягоды которого употребляют в свежем виде. Одним из его достоинств считается возможность длительного хранения урожая. Спелые гроздья осторожно срезают с лозы острым секатором и укладывают в застеленные бумагой деревянные коробки.

Храниться ягоды могут до 4 месяцев, если поместить их в прохладное темное место, например, в сухой погреб или подвал.

Многие виноградари любят этот сорт за крупноплодность, приятный необычный вкус ягод и возможность длительного хранения. В отличие от других восточных гибридов, Хаджи Мурат менее требователен к уходу и отличается стабильной высокой урожайностью. Если уделить время профилактическим обработкам, обрезке и подкормке, то сорт ежегодно будет радовать гигантскими сладкими ягодами.

Отзыв

Готовите ли вы вино из домашнего винограда?