Сорт винограда Память Хирурга (15 фото): описание и характеристики, уход, выращивание, отзывы садоводов

Каждый садовод мечтает выращивать на своем участке морозостойкие и урожайные сорта винограда. Некоторые опытные виноградари создают новые гибриды самостоятельно. Например, сорт любительской селекции Памяти хирурга, с крупными сладкими ягодами розового окраса, – он завоевал популярность как у бывалых садоводов, так и у начинающих дачников.

Описание сорта винограда Памяти хирурга и его внешний вид

Кусты средних размеров, раскидистые, но растут быстро и требуют регулярной обрезки. Вызревание лозы может достигать 90%, а ежегодный прирост составляет в среднем 6 – 7 м. Листья крупные, темно-зеленые с красными прожилками.

Грозди крупные, средней плотности, весом до 1,5 кг, конусообразной формы, что хорошо видно на фото. При полном созревании ягода легко обрывается, отличается приличными размерами и необычным розоватым оттенком.

Виноградины большие, продолговатые, массой от 9 до 12 г. Кожица плотная, толстая, но съедаемая, покрытая белым пруиновым налетом. Внутри находятся 2 – 3 небольшие косточки, легко отделяемые от мякоти.

Преимущества и недостатки сорта

Гибрид Памяти хирурга – это один из новейших сортов винограда, но основные его плюсы и минусы уже известны.

Достоинства:

• высокая морозостойкость (до -23 оС);
• самоопыляемость;
• ранние сроки созревания;
• отличные товарные характеристики;
• возможность длительного хранения;
• хорошая приживаемость саженцев.

Несмотря на все преимущества недостатки у сорта также имеются, хотя их и немного.

Недостатки:

• склонность к горошению ягод;
• низкая устойчивость к грибковым заболеваниям;
• при прививке на лозу другого сорта падает урожайность;
• спелые ягоды поражаются осами.

Кроме того, на лозе формируется большое количество пасынков. При выращивании в южном климате их не удаляют, чтобы получить дополнительный второй урожай. В центральных регионах грозди на пасынках вызреть не успеют, поэтому их заранее срезают.

История селекции и авторы

Виноград сорта Памяти хирурга был выведен селекционером-любителем Е. Павловским. После проведения сортоиспытаний гибрид рекомендован к выращиванию в южных регионах РФ. Однако благодаря высокой морозоустойчивости он хорошо растет и в центральных областях страны.

Гибридная форма получена путем скрещивания сортов Талисман и Кишмиш Мираж. Получившийся сорт завоевал немало международных наград и премий, как и другие виды винограда, выведенные этим же автором.

Характеристики

Памяти хирурга обладает уникальными свойствами, выгодно отличающими его от других сортов.

Вкус ягод, их применение и хранение

Виноград содержит большое количество сахара, но вкус у него гармоничный, без приторности. Мякоть сочная, хрустящая, с ярко выраженным привкусом земляники и муската и нежным цветочным ароматом.

Сорт столового винограда Памяти хирурга чаще употребляется в свежем виде. Реже его используют для приготовления десертов, соков, наливок. В виноделии практически не применяется.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Описание сорта содержит информацию о его высокой морозостойкости (до -23С). Однако в регионах, где зимняя температура превышает -20С, лозе требуется тщательное укрытие.

Засуху гибрид переносит неплохо, а вот повышенную влажность не любит. Куст рекомендуется обильно поливать перед цветением, сразу после его окончания и перед зимовкой.

Устойчивость к болезням и вредителям

Этот сорт не отличается крепким иммунитетом и нередко страдает от милдью и оидиума. Намного реже поражается серой гнилью, но спелые грозди подвергаются нападению ос, муравьев и птиц. Наибольшую опасность для столового винограда представляет филлоксера, но данных о частоте ее появления именно на этом сорте нет.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Одним из главных достоинств гибрида считается наличие обоеполых цветков. Несмотря не это, опытные садоводы рекомендуют высадить рядом несколько сортов-опылителей. В сырую и прохладную погоду процесс самоопыления замедляется, что негативно сказывается на урожайности. Чтобы опыление прошло максимально плодотворно, неподалеку можно высадить виноград сортов Велес, Молдавский, Премьер или Кишмиш Спринтер.

У сорта Памяти хирурга срок созревания ранний – полный вегетационный период составляет около 120 дней. Собирать спелые плоды можно с конца августа и до начала октября. Ягоды не осыпаются и не растрескиваются, поэтому способны долго висеть на лозе. Период цветения начинается в мае – начале июня.

Урожайность и плодоношение

Гибрид отличается высокой урожайностью, которая со временем только увеличивается. Отзывы садоводов о нем положительные, ведь уход за кустом особых сложностей не представляет.

С одного взрослого растения собирают около 60 кг сочного винограда. Плодоносить саженец начинает на 3 год после посадки, а при размножении черенками плодоношения придется ждать дольше.

Химический состав ягод (таблица)

Розовые сорта винограда богаты антиоксидантами, аминокислотами и витаминами.

Химический состав	Содержание в 100 г
вода	81 г
углеводы	17 г
клетчатка	0,9 г
витамины группы В	0,0059 г
аскорбиновая кислота	0,0108 г
жиры	0,16 г
зола	0,5 г
калий	0,192 г
белки	0,72 г
фосфор	0,02 г
магний	0,007 г
натрий	0,002 г
насыщенные жирные кислоты	0,054 г
кальций	0,01 г
витамин Е	0,00019 г
глюкоза и фруктоза	15,5 г

Калорийность плодов этого сорта составляет 70 кКал на 100 г ягод. Виноградом не стоит злоупотреблять беременным женщинам и лицам, соблюдающим низкокалорийную диету.

Особенности посадки саженцев

Сорт Памяти хирурга хорошо растет на плодородных рыхлых почвах, но неплохо приживается и плодоносит на песчаном грунте. Не стоит высаживать куст в тяжелую глинистую землю, ведь на плотной почве ягоды созревают на 15 дней позже.

Рекомендуемые сроки посадки

В характеристиках сорта указано, что саженцы лучше всего высаживать на постоянное место в мае – начале июня. Однако некоторые виноградари практикуют осеннюю посадку, но только в теплых южных регионах. Молодые кустики хорошо укореняются и быстро приживаются, если соблюдать все тонкости посадки.

Выбор подходящего места

Саженцы необходимо высаживать в максимально освещенном и теплом месте. Если посадок планируется несколько, то кустики размещают по направлению с юга на север. С подветренной стороны желательно установить специальный пленочный экран для защиты от холодных ветров.

Тем, кто желает получить богатый урожай в центральных областях РФ, стоит подумать о тепличном выращивании. В подобных условиях ягоды созреют значительно раньше, будут слаще и ароматнее.

Соседство с другими культурами

Если виноград планируется выращивать в открытом грунте, то важно правильно спланировать посадки на участке. Есть немало цветочных и овощных культур, которые окажут на него негативное влияние. Однако существует немало растений, увеличивающих урожайность винограда.

Лучшими соседями виноградной лозы являются:

• белокочанная капуста;
• огурцы;
• астры;
• примулы;
• шпинат;
• укроп;
• незабудки;
• горох;
• редис;
• свекла;
• репчатый лук;
• фасоль.

Идеально уживаются с виноградником розы и лимонник, а вот чеснок и тыква не оказывают на лозу никакого влияния.

Растения-антагонисты:

• подсолнух;
• томаты;
• картофель;
• баклажаны;
• болгарский перец;
• кукуруза;
• физалис;
• петрушка;
• сельдерей;
• листовой салат;
• лук-порей.

Стоит учитывать, что винограду могут навредить многие полезные лекарственные растения, например: тысячелистник, пижма, чабрец, календула, девясил, подорожник.

Важно обращать внимание и на наличие сорняков, ведь многие из них способны полностью погубить виноградный куст. К ним относятся мокрица, полынь, пырей, крапива, клевер, спорыш и полевой вьюнок.

Выбор и подготовка посадочного материала

Памяти хирурга – это относительно новый, малораспространенный сорт. Поэтому саженцы лучше приобретать в специализированных питомниках или у надежных продавцов. На рынке или в интернет-магазине можно купить подделку. Также не стоит прививать черенок к растению другого сорта.

При покупке важно обратить внимание на внешний вид кустика. Он должен быть крепким, здоровым, с чистой, неповрежденной корой и хорошо развитыми корешками. За сутки до посадки корни саженца необходимо поместить в емкость с водой.

Подготовка участка

Идеальным грунтом для сорта Памяти хирурга будет рыхлый и питательный чернозем. Однако куст неплохо растет и плодоносит на легких песчаных или даже каменистых почвах. Достаточно добавить в посадочную лунку перепревший навоз или растительный перегной, а вот в тяжелой глинистой земле саженец не приживется.

Ямки для посадки нужно подготовить заранее, желательно с осени:

• выкопать лунку глубиной 60 см, а верхний слой почвы перебрать от сорной травы;
• на дно уложить небольшой слой дренажа из мелкого щебня или битого кирпича;
• сверху поместить очищенную землю и выложить пару ведер перепревшего навоза, смешанного со стаканом нитроаммофоски и 1 кг золы;
• затем всыпать еще немного плодородного грунта, полить, накрыть пленкой и оставить до весны.

Процесс посадки молодых саженцев

В конце мая или начале июня, когда воздух и почва основательно прогреются, можно приступать к посадке. Поместить в лунку саженец, расправив корни и засыпать землей так, чтобы корневая шейка располагалась на 5 – 6 см выше уровня грунта.

Рядом вкопать колышек для подвязки и полить растение двумя ведрами теплой воды. Когда влага впитается, приствольный круг можно замульчировать соломой или опилками.

Если саженцев несколько, то размещать их надо на расстоянии 2 м. друг от друга.

Правила ухода

Сорт не слишком требователен к уходу, но важно уделять внимание профилактическим обработкам, подкормкам и обрезке куста.

Полив

Слишком часто поливать растение не нужно, но если лето засушливое, то нормы полива придется увеличить. Увлажнять почву вокруг ствола необходимо до цветения лозы и непосредственно после него. Последний раз куст поливают после сбора урожая, перед зимовкой.

Схема подкормки

Первые пару лет после посадки растение подкармливать не нужно. На третий год можно вносить удобрения. Первую подкормку проводят ранней весной, после таяния снега, используя раствор из мочевины (15 г), суперфосфата (10 г) и калийной соли (5 г).

За 10 – 12 дней до цветения под куст еще раз вносят минеральную смесь из суперфосфата (30 г), калийной соли (15 г) и аммиачной селитры (20 г). Таким же составом необходимо подкормить растение, когда ягодки станут размером с горошинку. За 2 – 3 недели до полного созревания ягод лозу можно удобрить фосфорно-калийным составом. Перед укрытием на зиму рекомендуется использовать органику.

Обрезка и формирование куста

Чтобы придать кустику правильное направление роста, сразу после посадки необходимо удалить все лишние пасынки, оставив два самых крепких. На второй год формируют три рукава на расстоянии 60 см друг от друга. Все пасынки срезают, а растение подвязывают к заранее установленной шпалере.

На третий год лоза начинает плодоносить, а значит, нужно удалить все лишние почки, оставив их только на плодовых ветвях. Начиная с этого периода, растение формируют в четыре рукава, оставляя на каждом по 3 – 4 грозди. Остальные лучше удалить, чтобы не перегружать куст.

В течение всего сезона придется регулярно прищипывать лишние пасынки. Осеннюю обрезку проводят на 6 – 8 глазков, а весной нужно вырезать все сухие, подмороженные и больные побеги.

Подготовка к зиме

Укрывать лозу заранее не нужно, а заняться этим стоит, когда температура воздуха опустится до -5С. После обрезки, подкормки и подзимнего полива лозу аккуратно укладывают в подготовленную траншею на дощатый настил. Затем прижимают ее металлическими скобами, накрывают лапником и укутывают прочным нетканым материалом.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Несмотря на неплохой иммунитет, сорт Памяти хирурга иногда страдает от милдью и оидиума. Из вредителей особую опасность представляют осы и птицы.

Милдью

Первым признаком заболевания считается появление на нижней части листочков белого пушистого налета. Затем листья желтеют, засыхают и опадают, а болезнь поражает побеги и гроздья. Причиной развития милдью могут стать продолжительные осадки и низкая температура воздуха.

В качестве профилактики лозу необходимо обрабатывать фунгицидами трижды за сезон. Первый раз опрыскивание проводится, когда молодые побеги вырастут до 15 см, второй раз – перед цветением, а третий – после него, когда ягоды будут размером с горошину.

Оидиум

Это опасное заболевание появляется при повышенной влажности и высокой температуре. Не допустить развития оидиума поможет регулярное пасынкование, подвязка побегов и удаление сорняков. Профилактические обработки проводятся препаратами, используемыми при милдью.

Появление вредителей

Спелые грозди постоянно подвергаются нападению ос и птиц. С птицами бороться проще, ведь достаточно оградить куст мелкоячеистой металлической сеткой. С осами справиться сложнее, поскольку сетка для них помехой не станет.

Некоторые садоводы рекомендуют каждую гроздь упаковать в специальный тканевый мешочек. Однако такой способ малоэффективен, да и процесс созревания ягод будет затягиваться. Избавиться от ос помогут приманки и ловушки из забродившего варенья или пива.

Сбор и хранение урожая

Благодаря плотной кожице ягоды хорошо переносят транспортировку и долго хранятся. Достаточно аккуратно срезать спелые грозди, уложить их в деревянные ящики и поместить в темное, прохладное помещение. В таком виде виноград не теряет своих вкусовых и товарных качеств в течение 3 месяцев.

Виноград Памяти хирурга – это отличный новый сорт, неприхотливый и урожайный. Крупные сочные ягоды и массивные грозди неизменно пользуются спросом у покупателей. С выращиванием справится даже неопытный новичок, ведь никаких особых требований к уходу у этого гибрида нет.

Отзыв

А у Вас уже есть этот сорт? Расскажите, как спасаетесь от вредителей?