Сорт винограда Фуршетный получил широкое распространение в качестве культуры для частных приусадебных участков. Куст характеризуется прекрасными показателями урожайности, сочными и вкусными ягодами. Но для получения заявленной продуктивности следует правильно посадить виноград Фуршетный и ухаживать за растением.
- История селекции винограда Фуршетный
- Описание сорта
- Характеристика куста
- Характеристика гроздьев и ягод
- Витаминный состав и применение плодов
- Засухоустойчивость, морозостойкость
- Устойчивость к болезням и вредителям
- Опыление, период цветения и сроки созревания
- Урожайность и плодоношение
- Преимущества и недостатки сорта
- Особенности посадки
- Рекомендуемые сроки
- Выбор подходящего места
- Соседство с другими культурами
- Выбор и подготовка посадочного материала
- Подготовка участка
- Процесс посадки
- Правила ухода
- Полив
- Схема подкормки
- Обрезка и формировка куста
- Подготовка к зиме
- Профилактика и защита от вредителей и болезней
- Размножение винограда Фуршетный
- Сбор и хранение урожая
- Отзывы
- Видео по теме
История селекции винограда Фуршетный
Гибрид винограда Фуршетный характеризуется столовым назначением. Это результат многолетней работы селекционеров. Создателем его стал украинский ученый из города Запорожья Загорулько Виталий Владимирович. В качестве материала для скрещивания были взяты 2 прекрасных сорта винограда: Подарок Запорожья и Кубань.
Рост популярности винограда сорта Фуршетный стал наблюдаться с 2008 года. Сегодня растение причислено к перспективным сортам для разведения.
Описание сорта
Виноград Фуршетный относится к ранним или среднеранним сортам, вегетационный период формы составляет 110-130 дней. К уборке урожая гроздей ягод приступают с середины августа.
Читайте также: характеристики винограда Подарок Несветая
Характеристика куста
Кусты Фуршетного быстро наращивают зеленую массу. Лозы достигают больших размеров. Отличительная особенность сорта – в хорошей побегообразующей способности. На один м2 вырастает приблизительно 13-15 м побегов, которые к концу сезона созревают практически на 100%.
Читайте также: Чарли виноград, описание и отзывы садоводов
Характеристика гроздьев и ягод
К концу вегетационного сезона на побегах Фуршетного формируются крупные конусообразные грозди ягод. Вес грозди при правильном уходе достигает до 2 кг. Средние показатели грозди – в пределах 0,8 кг.
В грозди сформированы конусообразные ягоды, каждая массой от 15 до 22 г. Окрашены грозди ягод в темно-фиолетовый или темно-синий цвет. Кожура плотная, что защищает ягоды от механических повреждений. Сверху ягоды покрыты восковым налетом.
Внутри мякоть сочная, с привкусом изюма. Вкус гармоничный, кисло-сладкий с нерезким фруктово-ягодным ароматом. Так как ягоды на грозди плотно прилегают друг к другу, они не склонны к горошению. Даже после обильных осадков и сильных ветров ягоды на грозди не осыпаются.
Читайте также: виноград Сенатор, описание сорта
Витаминный состав и применение плодов
Ягоды винограда Фуршетный предназначены, в первую очередь, для употребления в свежей форме. Но при этом ягоды прекрасно подходят для приготовления соков, вин, заготовок.
Виноград Фуршетный, как и другие сорта культуры, является источником витаминов и легкоусвояемых сахаров. В составе спелых ягод присутствует комплекс фруктозы, раффинозы, ксилозы, глюкозы. Также в состав ягод входит большое количество органических кислот, которые восстанавливают микрофлору кишечника, нормализуют щелочное равновесие ЖКТ, стимулируют выделение желчи.
Ягоды Фуршетного содержат все витамины и микроэлементы, необходимые для человеческого организма:
- магний;
- фосфор;
- калий;
- кальций;
- марганец;
- железо;
- витамины группы А, РР, С, В1, В6.
Благодаря гармоничному составу мякоти винограда регулярное употребление ягод положительно влияет на умственное развитие детей, стимулирует жизнедеятельность организма, укрепляет иммунитет.
Читайте также: виноград Велика, описание сорта
Засухоустойчивость, морозостойкость
Достоинство винограда Фуршетный в хорошей засухоустойчивости. Частого орошения куст не требует, оно отлично переносит непродолжительные периоды засухи. Также гибрид Фуршетный характеризуется хорошей морозоустойчивостью. Лозы прекрасно переносят снижение температуры до -25 °С.
Если в регионе температуры зимой опускаются ниже этой отметки, то лозы винограда следует утеплить с осени.
Несмотря на то, что куст Фуршетный прекрасно переносит морозы, сквозняки для виноградника опасны. Поэтому первоначально тщательно продумывают место для высадки формы.
Устойчивость к болезням и вредителям
Уровень устойчивости лозы винограда Фуршетный к болезням и вредителям полностью еще не изучен. Но уже известно, что сорт редко подвергается большинству виноградных заболеваний. К этому стремился создатель при скрещивании родительских сортов.
Читайте также: виноград Рошфор – описание сорта, фото и отзывы
Наибольшую опасность для винограда Фуршетный представляют грибковые заболевания:
- мучнистая роса;
- виноградная оспа.
Для защиты лоз винограда Фуршетный от поражения каждый сезон проводят профилактические обработки. Если появились признаки болезней, то к лечению приступают максимально быстро. Лечение мучнистой росы на ранних стадиях продолжается на протяжении 20 суток. А для избавления лозы от виноградной оспы потребуется промежуток не менее месяца.
Виноградники этого сорта редко поражаются насекомыми-вредителями. Наибольшую опасность для сорта Фуршетный представляет виноградный клещ. Он питается соком растений, поражая листовые пластины.
О появлении вредителя скажет образование бурых пятен на кусте.
Опыление, период цветения и сроки созревания
Виноград Фуршетный характеризуется образованием цветков обоих полов. Опыление хорошее, поэтому куст прекрасно плодоносит в одиночных посадках, как и Водограй виноград. Но для повышения урожайности гроздей ягод многие виноградари высаживают рядом сразу несколько сортов. Переопыления происходить не будет, а объемы урожая гроздей ягод будут увеличены. Лучшими опылителями Фуршетного являются такие сорта как виноград Аркадия (фото), Виктория виноград, Подарок Запорожья.
Урожайность и плодоношение
Первые грозди ягод созревают к середине августа. Главное достоинство винограда Фуршетный в том, что грозди равномерно одновременно вызревают по всей длине. Ягод необходимо собирать вовремя. Нельзя оставлять их на лозах, чтобы ягоды не перезрели. Если урожай передержать на побегах куста, могут ухудшиться вкусовые качества и форма ягод.
Читайте также: виноград Арочный – описание сорта (фото, отзывы, видео)
Показатели урожайности куста винограда Фуршетный при грамотном уходе высокие. Одна гроздь весит приблизительно около 2 кг. Средний показатель продуктивности формы составляет 5 кг с 1 м2. Взрослые растения к 3 году после высадки при правильном уходе способны давать не менее 20 кг урожая ягод с одного куста.
Читайте также: виноград Черный палец (отзывы)
Преимущества и недостатки сорта
Как и все растения, форма Фуршетный имеет свои достоинства и недостатки, которые при покупке саженцев следует учесть.
Сильные стороны винограда Фуршетный:
- хорошая морозостойкость побегов;
- форма не повреждается при длительных транспортировках;
- сладкие, ароматные, вкусные ягоды;
- ягоды созревают по всей длине гроздей;
- высокие стабильные урожаи ягод каждый год;
- прекрасные товарные качества;
- крепкий иммунитет побегов к большинству виноградных заболеваний.
Читайте также: Алешенькин виноград, описание
К недостаткам сорта Фуршетный относятся:
- срок созревания увеличивается, если на побегах формируется большое количество ягод;
- требователен к уровню освещения и типа грунта;
- склонен к перегрузке урожаем, поэтому для сохранения формы обязательно проведение его нормировки побегов с удалением лишних гроздей.
При правильном уходе и выборе места для высадки винограда Фуршетный все перечисленные недостатки формы будут компенсированы.
Особенности посадки
Правильно проведенная высадка формы – залог хорошего урожая и крепкого иммунитета взрослых кустов. Виноград Фуршетный отличается требовательностью к месту высадки, в частности, к уровню освещения. Важно не только выбрать здоровый посадочный материал, но и подготовить оптимальные условия для его роста.
Читайте также: виноград Августин – описание сорта
Рекомендуемые сроки
Благодаря повышенной морозоустойчивости побегов культура характеризуется растянутыми сроками высадки. Молодые саженцы хорошо переживают холодные зимы, а также внезапные возвратные заморозки весной.
Виноград Фуршетный можно сажать в следующие периоды:
- Весной (с начала марта до середины мая). Чем раньше будет высажен саженец на улицу, тем выше его приживаемость. Если отложить посадочные работы на конец весеннего периода, тем сложнее молодому кусту будет набрать силы и укорениться.
- Осенью (с середины октября до середины ноября). Высадку в осенний период проводят, если почва на участке не перенасыщена влагой. При высадке осенью обязательно проводят качественное утепление, иначе куст не перенесёт первых морозов.
На юге России рекомендуется осенняя высадка винограда Фуршетный, так как в этом случае кусту будет легче адаптироваться и окрепнуть без палящего солнца и высоких температур. А вот в суровых условиях центральной части лучше проводить посадочные работы формы весной, чтобы виноградники не пострадали от зимних морозов.
Читайте также: виноград Тайфи – фото с описанием
Выбор подходящего места
Для получения хорошего урожая формы необходимо большое внимание уделить выбору места для высадки Фуршетного. К участку предъявляются особые требования:
- Максимальная освещенность. В полутени винограднику не будет хватать света, куст будет медленно развиваться, а форма ягод не успеет нормально созреть.
- Почва с высокими показателями плодородия, что позволит дать винограднику достаточно сил для роста и формирования урожая. Идеальный вариант – суглинистый или супесчаный чернозем. Высадку винограда не проводят в солончаковый грунт.
- Залегание внутренних вод. Их расположение не должно быть высоким. Подтопление куста приведет к гниению корневой системы и быстрому развитию различных заболеваний.
- Грунт должен быть с хорошей воздухо- и влагопроницаемостью. При плотной земле потребуется постоянно проводить рыхление.
- Чтобы побеги не ломались, куст размешают в месте, защищенном от ветра и сквозняков. Идеально, если с северной стороны будет располагаться постройка или высокое ограждение.
Благодаря соблюдению перечисленных требований получится собрать хороший урожай винограда Фуршетный каждый год.
Читайте также: виноград Юлиан – описание сорта
Соседство с другими культурами
При выборе соседей для винограда Фуршетный нужно учитывать много факторов. Растение высокое, поэтому в его тени не все культуры будут нормально расти. Если рядом посадить ягодные кусты, то вкус ягод обоих культур может измениться. Оптимальным выбором станет расположение рядом садовой земляники. Ягоды винограда будут быстрее засахариваться и созревать.
В междурядьях отлично буду расти следующие огородные культуры:
- Бобовые;
- Злаковые;
- Свекла;
- Шпинат;
- Редис;
- Тенелюбивые цветы.
Если расположить рядом с виноградником Фуршетный репчатый лук и чеснок, то они будут отпугивать своим специфическим ароматом многих вредителей.
А вот рядом с лозами не стоит сажать картофель, баклажаны, томаты, кукурузу, перец. Такие соседи негативно отразятся на здоровье виноградника.
Читайте также: виноград сорта Молдова
Выбор и подготовка посадочного материала
Не менее важно правильно выбрать посадочный материал. Его заготавливают самостоятельно или приобретают в специализированных питомниках. При выборе саженцев Фуршетный руководствуются следующими советами:
- Корневая система должна быть увлажненной и защищенной от воздуха. Не стоит приобретать саженцы с открытыми подсохшими корешками. Такое растение может погибнуть даже в самой плодородной почве.
- Осенью предпочтение отдают посадочному материалу без листьев, так как они способствуют быстрой потере питательных веществ и влаги.
- На саженцах не должно быть механических повреждений, наростов разной формы или любых признаков поражения вредителями и болезнями.
- Ветки молодого растения должны сохранять гибкость и упругость. Побеги могут при сгибании формы слегка потрескивать, но не ломаться.
- Кора молодого растения должна иметь здоровый вид и однотонный цвет.
После покупки саженцев винограда стараются максимально быстро их посадить, предварительно замочив корневую систему в стимуляторе роста.
Читайте также: виноград Ландыш – описание сорта, фото и отзывы
Подготовка участка
За несколько месяцев до высадки участок подготавливают. Сначала очищают его сорняков, мусора, перекапывают почву. Если подготовка проводится осень, а высадка запланирована на весну, вносят органические удобрения.
Верхние 30 см плодородного грунта при подготовке лунки не выбрасывают. Его используют в качестве основы для питательного состава при высадке.
Копают яму формой не менее 80 см в глубину, ширину и длину. Между соседними кустами и рядами выдерживают расстояние в 3 м. Если грунтовые воды на участке расположены высоко, то яму делают более глубокой, а на дне формируют дренажный слой из гальки, битого кирпича.
В отложенный питательный грунт добавляют по ведру компоста, песка, а также 50 г суперфосфата и 500 г древесной золы. Все тщательно перемешивают.
Читайте также: виноград Кеша – описание сорта, фото и отзывы
Процесс посадки
Алгоритм высадки винограда Фуршетный не отличается от процедуры для других сортов этой культуры. Последовательно выполняют следующие действия:
- На дно лунки насыпают в виде небольшого возвышения подготовленный питательный грунт таким образом, чтобы корневая шейка оказалась выше уровня земля на 3-4 см.
- На холмик аккуратно устанавливают саженец, расправляя все корешки.
- Сверху куст засыпают почвой.
- Периодически саженец встряхивают, чтобы внутри не образовалось пустот.
После высадки землю утрамбовывают. Сверху куст обильно поливают водой, расход на один саженец составляет 20-30 л.
Читайте также: Заря Несветая виноград, описание
Правила ухода
Для обильного плодоношения формы Фуршетный нуждается в тщательном уходе, особенно в первый год после посадки. Только растения с крепким иммунитетом стабильно плодоносят и не подвергаются нападкам вредителей и болезней.
Обязательными ежегодными работами являются:
- полив;
- подкормка;
- обрезка (для поддержания формы и санитарная);
- подготовка к зиме;
- профилактика вредителей и болезней.
Зная основные нюансы, с их выполнением справится даже неопытный пользователь.
Читайте также: виноград Дарья, описание сорта
Полив
От своевременно проведенного полива зависит качество и количество ягод. Но при чрезмерном увлажнении повышается вероятность поражения кустов болезнями, в частности, грибковыми формами. Поэтому поливу уделяют особое внимание.
Основные рекомендации и советы по проведению увлажнения:
- Поливы проводят обильные, так как для сильнорастущих кустов необходимо много влаги;
- Если лето не слишком жаркое, почву увлажняют не более 3 раз за сезон;
- В засушливые периоды поливают растения по мере высыхания грунта;
- В период цветения увлажнение не проводят, виноград может сбросить завязь;
- Воду льют максимально близко к стволу, под корень;
- Расход на 1 куст составляет 20-30 л воды;
- Перед каждым поливом проводят рыхление приствольного круга с удалением сорняков (процедура позволит воде максимально быстро проникнуть к корневой системе);
- Чтобы исключить растрескивание ягод, за месяц до предполагаемой даты сбора урожая увлажнение прекращают.
Поливают виноград Фуршетный таким образом, чтобы почва не превратилась в жидкую грязь. Удобно при посадке устанавливать в лунку металлическую или пластиковую трубу. Она позволит влаге поступать прямо к корневой системе.
Читайте также: как выращивается сорт винограда Ася
Схема подкормки
В период активного роста виноград нуждается в пополнении питательных веществ. Подкормки кустов проводят регулярно. Виноград положительно реагирует на использование любых видов удобрений при соблюдении правил их внесения:
- Минеральные удобрения вносят в грунт при появлении первых зеленый листьев для стимуляции наращивания зеленой массы. Как вариант, используют смесь суперфосфата и сернокислого аммония в соотношении 1:2. На каждый куст тратят не более 300 г состава.
- Органические удобрения используют осенью для повышения плодородности почвы. Для таких целей подходит свежий навоз. Его раскладывают около виноградных кустов.
- Если осенью не проводилась органическая подкормка, то весной используют минерально-органические составы. На 7 частей навоза добавляют 1 часть сернокислого аммония и 2 части суперфосфата. Расход питательного состава на куст составляет 1 кг.
Чтобы питательные вещества быстрее достигли корневой системы, после внесения удобрений кусты винограда обильно поливают.
При внесении органики в грунт с осени весной можно пропустить подкормку минеральными удобрениями.
Обрезка и формировка куста
При выращивании сорта Фуршетный рекомендовано использовать веерную обрезку для формы лоз без выделения основного штамба. На каждом кусте оставляют по 40-50 глазков. Лозу обрезают на 5-8 почек.
Процедуру проводят весной, когда становится понятно, сколько побегов и почек проснулось от зимы. Все сухие и больные лозы удаляют. Повторно санитарную обрезку формы проводят осенью при подготовке к зиме.
Читайте также: как выращивается сорт винограда Каталония
Подготовка к зиме
Подготовительные работы начинаются с уборки территории виноградника от опавшей листвы, а также профилактических обработок против болезней. В этот период проводится последняя подкормка и влагозарядный полив. Также рекомендуется провести санитарную образку с удалением всех сухих, больных и лишних побегов.
Виноград Фуршетный характеризуется хорошей морозостойкостью (до -22-25 °С). Если в регионе термометр не опускается ниже этой отметки, то об дополнительном утеплении можно не думать. Исключением являются молодые растения, которые первые несколько лет защищают от зимних морозов.
Если зимы более холодные, то виноградник укрывают. Для этого около основания кустов организовывают подложку из досок или фанеры. На нее складывают снятые подготовленные лозы. Сверху виноград укрывают черной пленкой, агроволокном, спандбондом. В качестве дополнительного утеплителя используют еловые ветки, солому.
Зимой после выпадения первого обильного снега над виноградником накапывают искусственные сугробы – они лучше всего защитят растения от морозов.
Профилактика и защита от вредителей и болезней
Несмотря на то, что создатель указывает в характеристиках повышенный уровень устойчивости к заболеваниям и вредителям, кусты винограда регулярно обрабатывают в целях профилактики.
Опрыскивание проводят в весеннее время. Используют химические готовые препараты или средства, приготовленные по народным рецептам. Чтобы не нарушить вегетационные процессы, обработки проводят еще до начала цветения.
Очень часто виноградники страдают от нашествия птиц. Созревающие ягоды защищают с помощью мелкоячеистых сеток. От грызунов используют механические ловушки или специальные химические препараты.
Читайте также: виноград Галахад – описание сорта (фото, отзывы и видео)
Размножение винограда Фуршетный
Самостоятельно размножать виноград Фуршетный в домашних условиях достаточно просто. С подобной процедурой прекрасно справится даже начинающий садовод. Черенки и саженцы отличаются высокой степенью укоренения и приживаемости.
Самым распространенным способом размножения винограда Фуршетный является черенкование. Посадочный материал для укоренения заготавливают при осенней санитарной и формирующей обрезке.
Для укоренения используют лозы толщиной не менее 0,5 см. Все побеги обрезают на длину 35-40 см, оставляя на каждой не менее 3 почки. Срез выполняют под углом 45 °, чтобы облегчить процесс укоренения.
Алгоритм размножения винограда черенками выглядит следующим образом:
- Срезанные черенки немного подсушивают при комнатной температуре.
- Срезы обновляют, черенки опускают в раствор стимулятора роста, например, Корневин. Емкость с посадочным материалом помещают в теплое хорошо освещенное помещение.
- После того, как почки набухнут, черенки перемещают для укоренения в подготовленный питательный грунт. Дожидаться образования корешков не обязательно.
- Черенок углубляют в почве таким образом, чтобы были закрыты 2 нижние почки. Сверху землю утрамбовывают. Вокруг основания черенка насыпают небольшую горку.
- Сверху для создания парникового эффекта накрывают пленкой или пластиковой бутылкой.
- После появления зеленых листьев укрытие снимают.
Пересадкой на постоянное место занимаются только после того, как на молодом растении появится первая гроздь. К этому моменту должна стабилизироваться хорошая погода, без вероятности ночных заморозков.
Сбор и хранение урожая
Фуршетный в зависимости от климатических особенностей региона относится к ранним или средним видам. При обильном урожае пик уборки приходится на сентябрь.
Не стоит допускать, чтобы грозди перезрели на кустах – от этого ухудшится вкус ягод.
Грозди при своевременной уборке хорошо хранятся в проветриваемых прохладных помещениях. Небольшой объем урожая можно разместить в нижнем отсеке холодильника.
Виноград Фуршетный – популярный и перспективный вид, который характеризуется вкусным стабильным урожаем. Но для достижения максимальной продуктивности культуре нужен грамотный и своевременный уход, а также создание оптимальных условий выращивания.
Отзывы
Хотели бы посадить виноград Фуршетный на своем участке?
Какой все-таки большой труд, чтобы вырастить вкусный плод. Но и результаты себя оправдывают. Последние пару лет у нас виноград чем-то болеет. появляются пятнышки и на самих ягодах и на листочках.
Виноград Фуршетный обладает средней морозостойкостью. В средней полосе морозы могут достигать отметки -30 градусов. Так что виноград этого сорта придется укрывать самым тщательным образом.
Не зря у него такое название конечно, очень красиво выглядит на столе, крупный и вкусный, его можно кушать с виноградом и сыром, великолепное сочетание, поэтому наверное и фуршетный.
Всегда интересуюсь морозоустойчивостью того или иного сорта. У сорта Фуршетный отличные качества. Но все равно необходимо соблюдать все правила ухода и тогда можно получить хороший урожай.
Название соответствует, на столе реально хорошо смотрится, красиво и он крупный, удобно брать и есть. На вкус хороший, кислотности совсем чуть чуть в нем, в принципе сладкий и нежный.
Слышал уже о сорте Фуршетный, но вот подробностей не знал. По статье понял, что уход за ним не очень сложный, и урожайность хорошая. Думаю, если он еще и морозоустойчивый, то может стать популярным у нас на севере. Возможно, попробую посадить пару кустов на следующий год. Надеюсь, отзывы садоводов правдивые и виноград действительно такой удобный в выращивании.
Читал тут про Фуршетный, вспомнил как сам на даче его садил. Первый год не очень пошел, думал все, пропадет. Но потом как взял да и пошел в рост! Сладкий такой, даже соседи просили пару кустов. Советую только внимательно с уходом быть, и вода вовремя, и обрезку не забывать.