Виноград Мускат Черный (8 фото): описание и характеристики винного сорта, правила ухода и выращивания, отзывы садоводов

В мире каждый год появляются новые гибридные формы винограда с отличными характеристиками. Однако существует немало старых, проверенных временем сортов, которые не теряют своей популярности. Одним из самых старинных видов винограда считается Мускат Черный, который и сегодня выращивается многими садоводами.

Описание сорта винограда Мускат Черный и его внешний вид

Куст высокий, сильнорослый, с крепкими мощными побегами. Листья небольшие, округлой формы, слаборассеченные, светлого окраса. Однолетний побег имеет красновато-бурый оттенок, что хорошо видно на фото.

Вес грозди редко превышает 800 г, а длина составляет около 15 см. Цвет ягоды черный, насыщенный, с заметным пруиновым налетом. Виноградины мелкие, диаметром до 18 мм, круглые. Мякоть сочная, тающая, кожица плотная, внутри ягоды находятся 2 – 3 небольшие семечки. Вкус сладкий, с выраженным мускатным оттенком и слабым ароматом.

Преимущества и недостатки сорта

Благодаря своим уникальным вкусовым и товарным качествам, Мускат Черный не теряет популярности у садоводов.

Плюсы:

• отличная урожайность;
• самоопыляемость;
• неприхотливость в уходе;
• высокое содержание сахара в ягодах;
• среднеранний срок созревания;
• хорошая транспортабельность;
• яркий вкус и аромат.

Однако есть у сорта и свои недостатки, одним из которых является низкая морозостойкость. Кроме того, куст нередко более милдью и страдает от нападения вредителей (гроздевая листовертка, мучнистый червец).

История селекции и авторы

Информация о происхождении Муската Черного не сохранилась, но известно, что появился он еще в 19 веке. По одной из версий, сорт имеет французское происхождение, но вероятнее всего, что его родиной является Греция.

Есть мнение, что название «мускат» произошло от арабского слова «мушкат» (ароматный). Впервые этот виноград был обнаружен в Крыму, а затем получил широкое распространение во многих странах. У сорта немало синонимов, например Кайяба, Фекете мушкотай, Кальяба, Красный фронтиньянский и другие.

Характеристики

Мускат Черный получил такое широкое распространение во многом благодаря своим характеристикам. Главной его особенностью считается необычный аромат и хорошо заметный привкус шоколада.

Вкус ягод, их применение и хранение

Виноград Мускат Черный относится к техническим сортам и используется для изготовления десертных вин. Сок ягод содержит большое количество сахара, около 22 г/100 мл, а кислотность составляет всего 8 г/л.

Из всех мускатных сортов Мускат Черный наиболее популярен у виноделов. Именно из него изготавливают самое известное красное вино, под названием «Золотое поле». Спелые гроздья можно хранить в холодильнике довольно долго, при этом вкусовые качества ягод сохраняются.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Куст неплохо переносит засуху, но нуждается в регулярном умеренном поливе. Мускат Черный не отличается высокой морозоустойчивостью, и без укрытия лоза выдерживает понижение температуры до -18 оС. Поэтому выращивается он чаще всего в теплом климате.

Некоторые садоводы отмечают, что в центральных регионах РФ урожайность значительно ниже, чем в южных областях.

Устойчивость к болезням и вредителям

При выборе саженца большинство садоводов ориентируются на описание сорта и его характеристики. В них заявлено, что этот виноград устойчив к большинству грибковых болезней. Однако при неблагоприятных погодных условиях куст нередко поражается милдью, хотя оидиумом почти не болеет. Растение часто страдает от нападения мучнистого червеца и гроздевой листовертки.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Виноград винного сорта Мускат Черный является самоплодным и в дополнительном опылении не нуждается. Цветение начинается в мае, а уже в сентябре можно снимать спелые гроздья. По срокам созревания сорт относится к среднепоздним, а вегетационный период составляет 130 – 145 дней.

Урожайность и плодоношение

Виноградари, выращивающие у себя на участке этот виноград, оставляют о нем только положительные отзывы. Сорт не требователен к уходу и при минимальных затратах сил и времени дает отличные стабильные урожаи. Первые гроздья начнут созревать на третий год после посадки кустика.

Химический состав ягод (таблица)

Плоды Муската Черного содержат большое количество калия, витаминов и макроэлементов. Регулярное употребление ягод снижает уровень холестерина в крови и укрепляет иммунитет.

Химический состав	Количество в 100 г
белки	0,8 г
зола	0,5 г
вода	84,3 г
жиры	0,5 г
углеводы	13,9 г
клетчатка	3,9 г
витамины группы В	0,006 г
фосфор	0,024 г
калий	0,203 г
кальций	0,037 г
витамин С	0,0065 г
магний	0,014 г
глюкоза	3,7 г
фруктоза	3,9 г

Калорийность составляет около 60 кКалл в 100 г спелых ягод. Людям, придерживающимся низкокалорийной диеты, плоды рекомендуется употреблять в умеренных количествах.

Особенности посадки саженцев

Посадка не составит труда даже для начинающих садоводов, но выбрать и подготовить участок придется заранее.

Рекомендуемые сроки посадки

В сравнении с другими мускатами, этот сорт теплолюбивый и выращивается преимущественно в южных регионах. Посадка саженцев осуществляется как весной, так и осенью. Однако при осенней посадке (в октябре) кустики могут не успеть прижиться и пострадают от первых же заморозков.

Весной растения высаживают в апреле, когда земля прогреется до +10С, а температура воздуха достигнет отметки в +15С.

Выбор подходящего места

Участок для винограда выбирают солнечный и защищенный от холодных сквозных ветров. Почва должна быть легкой, плодородной и хорошо дренированной. Избыток извести в грунте приводит к ухудшению качества плодов и снижению урожайности.

Соседство с другими культурами

Чтобы ежегодно получать богатый урожай, необходимо учитывать, что далеко не все растения уживаются с виноградной лозой.

Нельзя высаживать рядом с виноградом:

• кукурузу;
• томаты;
• подсолнухи;
• перцы;
• морковь;
• картофель;
• пижму;
• баклажаны;
• зверобой;
• календулу.

Вредным станет соседство с тысячелистником, полынью, одуванчиком и крапивой. Поэтому важно своевременно очищать приствольный круг от сорняков.

Хорошими соседями винограду станут:

• розы;
• свекла;
• клубника;
• шпинат;
• редис;
• лимонник;
• горох;
• чеснок;
• мята;
• щавель;
• незабудки;
• примула;
• анютины глазки;
• бархатцы.

Существуют и нейтральные растения, не оказывающие на виноград никакого влияния. К ним относятся яблони, тыква, слива, смородина, груша, вишня и абрикос. Главное, чтобы высокие деревья и кустарники не заслоняли солнце.

Выбор и подготовка посадочного материала

Приобретать саженцы нужно у проверенных продавцов или в специализированных магазинах. Сорт довольно распространенный, так что проблем с покупкой возникнуть не должно.

Подготовка участка

Выбранный участок перепахать, удалить сорняки и выкопать лунку глубиной и шириной не менее 80 см. На дно поместить дренаж из битых кирпичей или щебня. Сверху уложить слой плодородной земли, смешанной с перепревшим навозом и золой.

Процесс посадки молодых саженцев

В лунке сделать небольшой холмик и поставить сверху саженец, расправив корешки. Рядом вкопать опорный колышек, чтобы завязывать кустик. Посадку засыпать грунтом, утрамбовать и обильно полить теплой водой.

Правила ухода

Этот неприхотливый сорт не требует особого ухода, ведь его достаточно своевременно поливать, удобрять и проводить обрезку.

Полив

Слишком часто поливать растение не надо, иначе оно может погибнуть. Куст поливают ранней весной, затем в период цветения и перед зимовкой. Стоит учитывать погодные условия и количество естественных осадков.

После каждого полива приствольный круг нужно рыхлить и мульчировать.

Схема подкормки

Вносить удобрения можно на третий год после посадки. Всего за сезон проводят не менее трех подкормок. Органику лучше вносить в начале вегетации, а при появлении первых завязей использовать фосфорно-калийные минеральные комплексы.

Обрезка и формирование куста

Первые три года молодому кустику проводят только весеннюю санитарную обрезку. Когда растение начнет плодоносить, то начинают делать осеннюю формирующую обрезку.

Нижние побеги укорачивают до 4-го глазка, а верхние – до 12-го, чтобы на кусте оставалось 30 – 40 почек.

Подготовка к зиме

В южном теплом климате, где температура воздуха зимой не опускается ниже -18 оС, укрывать лозу не нужно. В противном случае после обрезки лозу аккуратно пригибают к земле, закрепляют и накрывают лапником и соломой.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Этот винный сорт отличается неплохим иммунитетом и редко страдает от грибковых болезней. Больше проблем бывает с нападениями вредителей. Избавиться от гроздевой листовертки поможет раствор хлорофоса, а против мучнистого червеца эффективен бензофосфат.

Сбор и хранение урожая

Гроздья созревают в сентябре, но срезать их можно позднее, чтобы ягоды набрали больше сахара. Хранится виноград в прохладном темном месте до 4 месяцев без потери вкусовых и товарных свойств.

Мускат Черный – это старинный, проверенный временем сорт, который выращивается во многих странах мира. Уход за ним не составляет труда, а вырастить богатый урожай сможет даже человек, далекий от садоводства.

Отзыв

А у вас на участке есть какие-то из старых, классических сортов?