Сорт винограда Одесский сувенир (10 фото): описание и характеристики, уход, выращивание, отзывы садоводов

Виноград издавна считался одним из лучших показателей богатства и плодородия. А найти человека, который был бы равнодушным к спелым и сочным ягодам, крайне сложно. Этот продукт славится широким спектром применения. Сегодня существует большое количество выведенных сортов, каждый из которых обладает отличительными особенностями. В этой статье речь пойдёт о таком сорте, как виноград Одесский сувенир.

Описание сорта винограда Одесский Сувенир с фото

Сорт столового винограда Одесский сувенир ещё называют в народе Спутником или Чёрным сувениром. В процессе вегетации побеги меняют цвет. Они могут быть от светло-зелёных до тёмно-коричневых.

Лист куста отличается средними размерами, вытянутой лопастью по центру глубоким сечением. Края листа смотрят вверх. Верхние вырезы – закрытые, с яйцеобразным просветом, а нижние имеют среднюю глубину и являются открытыми, лировидными, с узким устьем. Черешковая выемка куста открытая, лировидная.

Описание сорта указывает на то, что зубцы, находящиеся на концах лопастей грозди, – крупные и треугольные. Стороны отличаются выпуклостью, а вершина – остротой. Краевые зубья обладают такой же формой, но они пиловидные и обладают незначительной выпуклостью по бокам и острой верхушкой. При этом нижняя часть листа имеет шершавое опушение.

Цветок будущего плода обоеполый. Гроздь характеризуется средними и крупными размерами (длиной 15 – 20 см, шириной от 10 до 14 см), а также конической формой, рыхлой структурой.

Ножка грозди длинная (8 – 10 см), прочная. При этом средний вес грозди 252 г. Ягода отличается крупными размерами.

Преимущества и недостатки сорта

К основным преимуществам этого сорта можно отнести:

• необычный внешний вид;
• устойчивость к различным опасным заболеваниям, в том числе серой гнили и милдью;
• отменные вкусовые качества;
• длительный срок хранения;
• транспортабельность.

Для выращивания высокотоварного урожая, садоводу необходимо будет приложить немало усилий. Кусты винограда, которые относятся к сорту «Одесский сувенир», имеют недостатки:

• сравнительно низкая устойчивость к низким температурам окружающей среды;
• длительный срок созревания;
• уязвимость к оидиуму;
• предрасположенность к горошению плодов;
• для получения урожая высокого качества необходимо нормирование завязей;
• грозди требуют особого ухода.

История селекции и авторы

Одесский сувенир – это гибридный сорт, полученный в советское время благодаря селекционерам из НИИВиВ им.Таирова (Украина). Учёные вывели новый сорт путём скрещивания Молдавского чёрного с Мускатом, родиной которого является Гамбург.

Вскоре виноград, выведенный академиком В. Е. Таировым, стал популярным за пределами Украины – по всему Причерноморью. Не стали исключением регионы с мягким тёплым климатом.

От одного из «родителей» растение взяло устойчивость к климатическим условиям. При этом от другого получило крупноплодность, высокую урожайность и превосходный вкус.

По словам специалистов, куст теплолюбив, поэтому идеальные места для его посадки – Херсон и Одесса.

Характеристики

Для винограда сорта Одесский сувенир характерно следующее описание:

• форма плодов – продолговато-яйцевидная;
• количество семечек в ягоде – 3 – 4 шт.;
• размеры ягод – длина от 25 до 30 мм, диамер – 12 – 15 мм;
• вес плода – от 100 до 360 г;
• масса грозди – от 252 до 500 г;
• куст этого пищевого продукта, обладающего богатым послевкусием, имеет среднюю или невысокую силу роста.

Одесский сувенир совместим с большим количеством подвоев. Кроме того, черенки кустов приживаются также хорошо.

Вкус ягод, их применение и хранение

Созревшая ягода имеет чёрный цвет, но в процессе созревания она меняет цветовую гамму от тёмно-красного до тёмно-синего. Кожица прочная, плотная и покрыта восковым налётом, а мякоть – мясисто-сочная. Вкус гармоничный, с терново-мускатным привкусом, который также отдаёт нотками чернослива и цветов.

Благодаря прочной кожице плоды хорошо поддаются транспортировке на далёкие расстояния. Более того, они имеют длительный срок хранения, что делает сорт пригодным для выращивания на продажу.

Сочные и спелые ягоды позволяют использовать этот сорт в различных вариациях: употребление в натуральном виде, приготовление компота, варенья, джема и других десертов, а также при производстве вина или настойки.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Одесский сувенир может выдержать температуру до -17 °C. Поскольку он является южным видом, то вызревание в северных регионах не представляется возможным. Именно по этой причине растение на зиму нуждается в хорошем укрытии.

Кроме того, куст боится проливных дождей и весенних заморозков. Он обладает засухоустойчивостью, но в нормальных условиях он, как и другой сорт винограда, любит влагу.

Устойчивость к болезням и вредителям

Этот вид может пострадать не только от различных заболеваний, но и при некачественном уходе. Имеет среднюю устойчивость к грибковым болезням, устойчив к серой гнили, но весьма восприимчив к оидиуму. Требует регулярных профилактических обработок.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Что касается винограда под названием «Одесский сувенир», то описание сорта уделяет внимание теме опыления. Вышеуказанный вид прекрасно переопыляется в одиночку, на нем распускаются обоеполые цветки. Во время цветения формируется немалое количество соцветий.

Созревание происходит в среднепоздние сроки – от 140 до 145 дней. Как правило, они охватывают вторую половину сентября.

Грозди после полного созревания могут ещё длительное время висеть на ветках, постепенно приобретая более насыщенный вкус.

Урожайность и плодоношение

По плодоношению он принадлежит к высокоурожайным видам – более 110 центнеров с гектара. Доля образующихся гроздей на молодых побегах – 0,8, а на мощных плодоносных – до 1,2. При этом созревает 67 % побегов, но иногда – 80 – 85%.

Химический состав ягод (таблица)

Ягода не только крупная, но и содержит большое количество полезных веществ.

Сахаристость и кислотность следующие:

Название характеристики	Значение
сахар	158 г/дм3
кислотность	7,6 г/дм3

Особенности посадки саженцев

«Сувенирный» сорт имеет некоторые особенности посадки. Рекомендации опытных садоводов:

1. Надо сделать лунки объёмом побольше в сравнении с другими сортами растения. Оптимальные параметры: 80 х 80 х 80 см.
2. На дно следует поместить дренаж и засыпать слоем плодородной почвы, предварительно смешав с перегноем. В такой питательной среде кустарник быстро укоренится.
3. После посадки нужно в обязательном порядке полить растение (на один куст не менее 1 – 1,5 ведра воды).
4. Также не лишним будет позаботиться о наличии опор, они должны располагаться рядом с растениями.
5. Если высаживать несколько экземпляров, необходимо соблюдать дистанцию между ними (не менее 1 м). Одесский сувенир – это виноград, который со временем сильно разрастается.

Рекомендуемые сроки посадки

Высаживать его опытные садоводы рекомендуют весной. Если сделать это осенью, молодые побеги могут не пережить холод и погибнуть.

Выбор подходящего места

Перед тем как приступить к процессу высаживания растения, необходимо учесть, что виноград любит солнечный свет, поэтому садоводы выбирают хорошо освещённый участок. Тенистые места, в том числе полутень, не подходят для посадки.

Соседство с другими культурами

Виноград, выращиваемый в открытом грунте, хорошо уживается со многими цветами. Между рядами лозы по желанию можно посадить однолетние растения, имеющие неглубокую корневую систему, например: астру, флоксы или гипсофилу.

Кроме того, Одесский сувенир прекрасно может ужиться на одной грядке с некоторыми двулетними цветами: незабудки, анютины глазки или просвирник лесной.

Эта культура также любит и овощные культуры, к числу которых можно отнести горох, репчатый лук, редиску, свеклу, редьку и шпинат. Эти растения хорошо уживаются, принося друг другу пользу.

Выбор и подготовка посадочного материала

Опытные садоводы рекомендуют новичкам брать для посадки черенки и саженцы растения у тех, кто получил их из собственной лозы. При этом человек должен заниматься этим делом на профессиональном уровне.

При отсутствии нарушений правил агротехники при высаживании саженцев приживаемость составляет около 100%. Ключевым фактором является то, что они должны быть здоровыми. Для этого садоводы с опытом посоветовали обратить внимание на наличие или отсутствие вздутий, наростов и прочие признаки заболеваний. Чтобы оценить качество черенков, необходимо срезать немного коры.

Подготовка участка

Перед посадкой Одесского сувенира подготавливают участок. При этом нужно заранее подготовить грунт и яму – приблизительно за пару недель до посадки.

Процесс посадки молодых саженцев

Посадку саженцев осуществляют на возвышении, предварительно позаботившись о наличии небольших холмиков. Сорт винограда под названием Одесский сувенир высаживают в любую почву, поскольку он хорошо приносит урожай при любом составе грунта. Однако лучше всего отдать предпочтение земле с низкой влагоёмкостью.

Для повышения шансов укоренения черенка, шейку корня помещают чуть выше уровня земли.

Правила ухода и выращивания

Для получения хорошего урожая растению требуется грамотный уход. Он включает не только правильный выбор грунта, но и места для посадки. Не менее важным этапом является уход за растением после высаживания, включающий полив и обрезку в определённое время.

Кроме того, земля нуждается в мульчировании и рыхлении с целью обеспечения правильного воздухообмена и поддержания определённого уровня влажности. Застой влаги отрицательно может отразиться на винограде, особенно на корневой системе, которая может подвергнуться гнилостным заболеваниям.

Полив

Чтобы плоды оставались большими и сочными, важно позаботиться о полноценном поливе и подкормке. Поэтому нормативы стоит корректировать согласно погодным условиям и скорости испарения жидкости.

Частая схема полива подразумевает увлажнение раз в две недели (два раза в месяц в процессе цветения и появления ягод). При таком способе земля должна быть пропитана на 50 см вглубь, чтобы виноград не переключался на поверхностные (росяные) корни. Однако такое количество можно сократить, если мульчировать культуру с помощью соломы.

Есть и другой способ полива – редкий. При нем ориентируются на возраст и срок созревания винограда.

Схема подкормки

Южный сорт винограда под названием Одесский сувенир удобряют 5 раз за сезон:
Первая подкормка осуществляется перед распусканием листьев, второй раз подкармливают за 2 – 3 дня до цветения, третья подкормка растения – на начальном этапе формирования ягод.

Первый раз для удобрения вносят древесную золу или борную кислоту, а два последующих – нитроаммофоску, калийную соль, а также сульфат натрия и суперфосфат.

Четвертая подкормка совершается за 14 дней до созревания плодов, последняя – перед укрытием. В обоих случаях любители садоводства вносят органику – птичий помёт или перегной.

Обрезка и формирование куста

Обрезка и формирование куста – необходимая процедура во время выращивания винограда. Впервые обрезают растение на второй год после высаживания в грунт.

Для придания правильной формы садоводы оставляют только центральный ствол и несколько крепких боковых побегов. После завершения процесса обрезки центральный побег крепят на опоре в вертикальном положении, а боковые фиксируют по сторонам.

Без правильного формирования куста, а также нормирования количества завязей высокой урожайности не видать. Как правило, садоводы оставляют на плодоносящем побеге до 6 – 7 глазков. Такое нормирование даёт грозди и ягоды крупных размеров, иначе существует риск горошения и снижения качества урожая.

Для формирования куста любители садоводства проводят регулярно обрезку. Кроме того, в конце осени осуществляют санитарную обрезку с целью удаления нежизнеспособных частей винограда.

Подготовка к зиме

Подготовительный этап теплолюбивого сорта к зиме начинается к середине октября. Кусты удобряют органикой, после чего заливают водой и аккуратно опускают лозы с поддерживающих их кольев. На просторах интернета можно найти много видео и фото о том, как подготовить виноград к зимовке, которые будут полезными для начинающих садоводов.

Далее ветви укладывают к земле и укрывают нетканым материалом, обладающий «дышащими» свойствами. После этого укрытие присыпают слоем елового лапника, подопревшей листвы или соломы, оставив небольшие зазоры для вентиляции.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Против настоящей милдью садоводы применяют серосодержащие препараты, а также фугнициды: «Рубиган», «Каратан» или «Байлетон». При этом следует учесть, что сорт винограда под названием «Одесский сувенир» нежелательно опрыскивать серой при низких температурах, поскольку не будет эффекта. Однако при слишком высоких температурных показателях растение может получить ожог. В связи с этим серой нужно опрыскивать в утренние и вечерние часы.

Вместе с тем существует и другая напасть — бактериальный рак. Самым действенным в борьбе с ним является профилактика. Для этих целей нужно тщательно проветривать куст и аккуратно обращаться с ним, не допуская появления мелких ранок либо царапин.

Заболевшее растение придётся выкорчевать. Также не следует забывать и про другие болезни, которые встречаются довольно часто: антракноз, хлороз, бактериоз и краснуха.

Оидиум

Немного сложнее обстоит дело с теми, кого непросто различить невооруженным глазом, к которым относится оидиум. Прежде всего, пораженные бактериями грозди и ветви необходимо отделить от здоровых. Это нужно для того, чтобы продукция из него не отдавала плесенью.

Возбудитель прочно держится на листьях и спокойно зимует за чешуйками почек. Поэтому опрыскивать химическим составом нужно сразу, как только появились первые признаки заболевания растения.

Осы

Осы и птицы – основные враги этого сорта. Однако растение можно защитить с помощью сеток: жесткие и более прочные направлены на борьбу с пернатыми, а мешочки для упаковки кистей – от полосатых агрессоров.

Найденные на участке осиные гнезда важно сразу уничтожить. Для борьбы с насекомыми подойдут дихлофос и ядовитые липкие приманки. При этом они не должны быть слишком ароматными, поскольку на резкое амбре осы не полетят.

Листовертка

Листовертка – это бархатная бабочка бежево-бурого цвета, которая способна уничтожить больше половины урожая. Она отдаёт предпочтение обитанию в саду с плотно растущим виноградом. Избавиться от неё поможет обработка инсектицидами, а именно:

• «Актеллик»;
• «Децис»
• «Искра Био».

А для профилактики куст обрабатывают средством под названием «Каратэ 050».

Сбор и хранение урожая

Сбор ягод выпадает на вторую половину или конец сентября. Хранится виноград Одесский сувенир около двух месяцев. Лучшее место для хранения ягод – сухой, просторный и тёмный погреб, где температура не превышает диапазон +1…+3 °С.

Одесский сувенир – настоящая драгоценность. Редко можно встретить ягоды со сладким и богатым, раскрывающимся вкусом. Однако перед тем, как заняться его выращиванием, стоит знать, что недостаточно быть жителем южной части страны, чтобы позволить себе обзавестись этим сортом, нужно ещё и тщательно ухаживать за ним, оберегая от вредителей. Но, судя по отзывам садоводов, в благодарность за заботу растение дарит богатый ароматный урожай, который хорош и для еды, и для приготовления вина.

Отзыв

А в Вашем саду уже поселился этот одесский сорт? Поделитесь наблюдениями и советами с начинающими виноградарями, чтобы выращивание приносило радость!