Сорт винограда Водограй (19 фото): описание, отзывы садоводов, характеристики, выращивание, посадка и уход

Виноград Водограй – это сорт с высокими гастрономическими и эстетическими характеристиками. Куст отличается хорошей скоростью роста. Несмотря на невысокую морозостойкость и подверженность некоторым заболеваниям, сорт пользуется большой популярностью среди садоводов. Но чтобы избежать разочарований, необходимо заранее ознакомиться с тем, как правильно ухаживать за культурой Водограй.

История селекции винограда Водограй

Водограй – качественный сорт, который вывел украинский селекционер В. В. Загорулько. Сорт получен был в результате скрещивания двух известных видов культуры: Кишмиш лучистый и Аркадий. Это один из редких случаев, когда при селекции использовался в качестве родительского куста обоеполый сорт.

Куст винограда сорта Водограй отличается хорошими вкусовыми качествами плодов, а также высокой скоростью роста. Но у винограда сорта Водограй есть существенные недостатки: невысокий уровень морозостойкости и недостаточная сопротивляемость заболеваниям, если такие показатели важны, можно выбрать виноград Золотинка.

Читайте также: виноград Сенатор Павловского

Климат и регионы возделывания

Так как сорт Водограй отличается не слишком высоким уровнем морозостойкости (не ниже -21 °С), то выращивать культуру лучше всего в южных регионах. Водограй можно встретить чаще всего в Ростовской и Волгоградской области, Ставрополье, Краснодарском крае, в республиках Северного Кавказа. Также с успехом культура выращивается в Центрально-Черноземном регионе, на Украине, в Молдове.

В более северных областях вырастить сорт Водограй вряд ли получится.

Характеристика сорта Водограй

Виноград сорта Водограй выделяется среди аналогичных культур привлекательным внешним видом гроздей, а также потрясающим вкусом. Относится к столовым разновидностям с высокими показателями урожая гроздей.

Описание виноградника

Кусты сорта Водограй мощные, корневая система разветвленная. Куст часто причисляют к слаборослым сортам, но при благоприятных условиях оно хорошо разрастается. На лозах появляются обоеполые цветки. Особенность сорта Водограй в том, что небольшие гроздья могут появляться и на пасынках.

Молодые побеги сорта Водограй окрашены в светло-зеленый цвет, по мере вызревания становятся коричневыми. Листья пятилопастные, отличаются средним размером, слегка рассеченные. Лозы, которые вырастают из черенков Водограй, отличаются сильной корневой системой в 3 яруса. Молодые побеги к осени практически полностью вызревают.

Читайте также: виноград Тайфи, с косточками или без

Описание гроздьев и ягод

Сорт Водограй легко узнать по крупным нарядным гроздьям, вес которых достигает 1 кг. Грозди конической формы, средне-плотные или плотные.

Аналогичные по красоте и величине грозди у винограда сортов Байконур, Аметист Новочеркасский.

Ягоды на гроздях сорта Водограй крупные, овальной формы, окрашены в розовый цвет. Интенсивность окраса кожуры зависит от силы освещения на протяжении периода вызревания и качества полива.

По размеру ягоды сорта Водограй крупные, массой около 12 г. Длина одной штуки приблизительно 34 мм, ширина – до 20 мм.

При обильных дождях перед сбором плодов сорта Водограй могут растрескиваться.

Окрашивание гроздей Водограй начинается с вершины. Чтобы получить красивый розовый оттенок ягод на гроздях сорта, в южных регионах грозди стараются притенить. А вот в средней климатической зоне лишнюю листву следует убирать, так как это поможет обеспечить грозди необходимым количеством света.

Кожура Водограй плотная, что способствует хорошему хранению гроздей сорта. Но это не создает никакой проблемы при еде, она легко разжевывается. Внутри встречаются косточки (не более 3 шт).

Читайте также: как вырастить сорт винограда Чарли

Состав и вкусовые качества плодов

Внутри плодов плотная мясистая мякоть. Вкус ягод сорта Водограй сладкий, освежающий. В нем присутствует тонкий аромат муската. В 100 г урожая содержится около 18-20% сахара при кислотности 6-7 г/л.

Плоды винограда сорта Водограй нашли широкое применение в кулинарии. Ягоды содержат большое количество полезных веществ:

• бета-кератин;
• клетчатка;
• витамины;
• пектин;
• микроэлементы;
• органические кислоты.

Благодаря невысокой калорийности плоды сорта винограда Водограй часто включают в меню при диетах.

Читайте также: виноград Аркадия – описание сорта (фото, отзывы, видео)

Область применения плодов

Сорт винограда Водограй относится к столовым. Вкусные сочные ягоды станут украшением любого стола. Плоды любят как взрослые, так и дети. Также плоды сорта Водограй можно использовать для консервации, приготовления вкусных десертов, соков и даже великолепных мускатных вин.

Так как кожура ягод сорта Водограй плотная, часть собранного урожая можно сохранить в условиях холодильника на протяжении 2-3 недель.  За этот период они не потеряют своих товарных и вкусовых характеристик. Так как плоды хорошо переносят транспортировку, часто фермеры выращивают сорт Водограй для реализации.

Читайте также: виноград Фуршетный – описание сорта и фото

Засухоустойчивость

Виноград сорта Водограй относится к засухоустойчивым культурам. Куст без потерь переносит непродолжительные периоды без естественных осадков. Но в определенные фазы роста лозы следует поливать, иначе не сформируется полноценный урожай.

Переизбыток влаги для куста Водограй не менее вреден. При частых дождях в момент созревания урожая сорта Водограй, а затем при резкой засухе, плоды могут растрескаться.

Читайте также: виноград Кишмиш Лучистый – описание и фото, отзывы садоводов

Морозостойкость

Морозостойкость сорта Водограй позволяет выдерживать без укрытия зимние снижения температур до 21 °С. Укрытие на зиму рекомендовано, а если прогнозируются сильные морозы, то виноградники сверху дополнительно накрывают полиэтиленом или присыпают почвой.

Важно, чтобы сложенные лозы винограды сорта Водограй не соприкасались с промерзшей лозой, для этого сначала у основания организуют подложку из дерева, шифера, мешковины или соломы.

Устойчивость к болезням и вредителям

Виноград сорта Водограй характеризуется средней степенью устойчивостью к болезням, особенно при хорошей обработке. Специалисты оценивают уровень в 3,5-4 балла.

Опасно для кустов сорта Водограй чрезмерное переувлажнение. Высока вероятность, что будут развиваться грибковые заболевания, а также хлороз. Также спровоцировать проблемы с ростом и развития может высокий уровень щелочи в грунте и отсутствие обработки.

Читайте также: сорт винограда Молдова

Опыление, период цветения и сроки созревания

Виноград сорта Водограй относится к культурам со средним периодом созревания (вегетационный период составляет 120-125 суток), но при правильном уходе он мало чем уступает очень ранним видам. Урожай спелых ягод при жарком лете появляются уже в августе.

Первый урожай сорта Водограй можно попробовать уже на второй год после посадки. Уже к 4 году виноградари снимают полноценные урожаи. В конце августа – середине сентября плоды готовы к уборке. Передерживать спелые гроздья на лозе не стоит, они могут начать осыпаться.

Чтобы не перегрузить куст, проводят нормировку урожая. Больше количество гроздей не сможет вызреть и полноценно налиться.

На побегах сорта Водограй ежегодно появляются обоеполые цветки. Поэтому дополнительного опылителя культуре не требуется, виноград самоплодный.

Урожайность, плодоношение

Сорт Водограй характеризуется высокими стабильными урожаями каждый год. Коэффициент плодоносности составляет 1,2-1,7. Горошение незначительное.

Первый незначительный урожай сорта Водограй можно собрать уже на 2-3 год, но полноценное плодоношение наступает только к 4-5 сезону. С одного куста собирают до 20 кг вкусных сочных ягод.

Читайте также: виноград Ландыш, описание сорта

Преимущества и недостатки сорта

Как и любая культура, виноград сорта Водограй имеет ряд положительных и отрицательных сторон. К плюсам следует отнести:

• высокие стабильные урожаи;
• приятный вкус;
• универсальное применение;
• хороший срок хранения;
• хороший товарный вид и транспортабельность;
• самоопыляемость;
• средний период созревания.

Как недостатки сорта Водограй садоводы отмечают:

• Относительно низкий уровень устойчивости к морозам, из-за чего лозы требуют дополнительного укрытия;
• Средний уровень устойчивости к заболеваниям и поражению вредителями (необходимо проводить профилактические обработки).

Но все слабые стороны растения при правильном уходе можно ликвидировать.

Читайте также: виноград Кеша – описание и фото

Сравнение с похожими сортами

Полных аналогов сорта Водограй не существует. Близкими по сроку созревания являются сорта винограда София, виноград Юлиан, Румба, Сенсация. По морозоустойчивости и показателям урожая все они приблизительно одинаковые.

А вот размер грозди приблизительно в 2 раза больше. По вкусу Водограй немного превосходят Румба с нотками черешни и Юлиана с земляничным привкусом. Но такие особенности на любителя. Наиболее высокое содержание сахаров у винограда Юлиана (28%), но ягоды недолго хранятся.

Читайте также: виноград Галахад, описание

Особенности посадки саженцев

Наиболее важным моментом в выращивании виноградников Водограй является правильная посадка с соблюдением всех требований. Чтобы плодоношение было своевременным и полноценным, необходимо правильно выбрать место и время для процедуры, а также подобрать здоровый посадочный материал.

Рекомендуемые сроки

Так как виноград сорта Водограй относится к культурам со средним уровнем морозостойкости, его лучше высаживать на постоянное место.

Во многом период посадки Водограй зависит и от возраста саженцев.

1. Если возраст посадочного материала не превышает 1 год, посадками занимаются в конце апреля.
2. Если же кусты винограда уже зеленые и вегетирующие, к посадочным работам приступают только во второй декаде мая.

Посадить виноград Водограй можно и осенью. Но это время больше подходит для южных районов, чтобы у кустов было достаточно времени для укоренения и адаптации.

Выбор подходящего места

Для посадки винограда Водограй выбирают участок с южной стороны от дома. Место должно быть хорошо освещено и защищено от северного холодного ветра.

Лучше всего сорт Водограй растет на легких плодородных почвах. При посадке подготавливают глубокие ямы, так как корневая система виноградников уходит глубоко в грунт.

Соседство с другими культурами

Расположенные рядом с виноградом кусты могут оказать на него как положительное, так и отрицательное влияние. Прежде, чем сажать рядом две культуры, необходимо определить их совместимость.

Улучшить качество грунта, а также положительно повлиять на виноградники будут сидераты, например, редька или рожь. Прекрасно себя чувствуют с лозой многие травы (укроп, шпинат, зелень) и цветы (астры, флоксы, незабудки).

Положительно повлиять на рост виноградинка могут огурцы, цветная капуста, свекла. А рядом расположенные грядки с чесноком и луком отпугнут некоторых вредителей.

Выбор и подготовка посадочного материала

Посадочный материал следует приобретать в проверенных специализированных магазинах и питомниках. Саженцы могут продаваться с открытой и закрытой системой. В последнем случае, выбирая виноград, обращают внимание на следующие моменты:

• Закаленность саженцев (если куст не закалялся в питомнике, то растение приучают к солнцу перед посадкой).
• Отсутствие темных пятен, следов гниения или других повреждений;

• Наличие не менее 4 здоровых листьев;
• Через дренажные отверстия или прозрачные стенки контейнера должна быть видна хорошо развитая корневая система.

Если корневая система открытая, ее внимательно рассматривают. Срез должен быть светлыми здоровым. На всех частях саженца не должно быть уплотнений, налетов, гнили и других повреждений. Почки к лозе должны крепиться плотно. На срезе молодые побеги должны быть зеленого цвета.

Высаживать в открытый грунт следует окрепшие кусты, которые предварительно прошли закалку. Часто процедуру проводят сразу в питомнике. О готовности саженцев к переносу на постоянное место говорит потемнение и утолщение листа.

Корневую систему перед посадкой однолетнего посадочного материала необходимо обрезать. Оставляют на саженце корешки в виде небольшой щетки в 6-8 см. На 10-16 часов саженцы замачивают в теплой воде с добавлением стимулятора роста. После этого корни опускают в болтушку из воды и глины. Составу дают подсохнуть и начинают посадку.

Подготовка участка

Выбранное место для посадки готовят заранее, приблизительно за полгода. Сначала выкапывают лунку 80*80*80 см. Снизу насыпают дренажный слой из гальки, битого кирпича или любого другого аналогичного материала. Сверху насыпают половину плодородной почвы, что осталась от выкапывания лунки. Добавляют по лопате перегноя и древесной золы.

В таком состоянии ямы оставляют до весны.

Подготовка почвы

Верхний слой грунта (около 30 см) не выбрасывают, когда копают лунку. Его в дальнейшем можно использовать для приготовления питательного субстрата, который используют при посадке.

К садовой земле следует добавить аналогичное количество песка и компоста. Дополнительно вносят суперфосфат и любое калийное удобрение, в котором нет хлора. Все перемешивают и используют при посадке.

Процесс посадки молодых саженцев

За несколько недель до предварительной даты посадки подготовленную с осени лунку обильно поливают теплой водой. Алгоритм посадки выглядит следующим образом:

1. Из грунта на дне лунки делают небольшое возвышение на высоте 45-50 см.
2. На искусственное возвышение устанавливают саженец, аккуратно расправив корневую систему. Все корешки должны смотреть вниз. Первые две почки должны располагаться немного ниже уровня края лунки.
3. Куст присыпают до первой почки, периодически встряхивая, чтобы внутри не образовалось пустот.
4. Землю тщательно утрамбовывают.
5. Посаженный куст обильно поливают теплой водой. Земля должна пропитаться до дна ямы.

После полного впитывания влаги приствольный круг в диаметре 50 см мульчируют.

На заметку!

Вегетативный саженец с зелеными листочками следует слегка притенить на неделю: свет на молодой куст должен попадать, но не обжигать его.

Правила ухода за виноградником

В первый год после посадки особого ухода за виноградом Водограй не требуется. Необходимо периодически удалять сорняки, поливать, мульчировать приствольный круг. Следят, чтобы на протяжении сезона развивался один длинный центральный самый сильный побег. А уже основные процедуры формирования кроны выполняют со 2 года.

Полив

Молодые саженцы первый год следует поливать регулярно по мере пересыхания грунта. По краю приствольного круга делают бороздку, в которую вливают воду. Сверху мульчируют, чтобы влага не испарялась.

Взрослые лозы поливать так часто не требуется. Достаточно выполнять обильное увлажнение несколько раз за сезон.

1. Первый раз куст поливают перед пробуждением почек. Грунт должен промокнуть на 30-40 см. На взрослый куст винограда расходуют 30-40 л воды.
2. Второй раз поливают виноградники перед цветением. Если полить куст после распускания цветков, они могут просто осыпаться.
3. Еще раз поливают виноградники во время формирования гроздей.
4. Засушливым летом периодически поливают кусты, чтобы не произошла остановка роста ягод.
5. При подготовке к зиме проводят влагозарядный полив: на каждый куст выливают по 40-50 л воды.

Виноградники нельзя перелить, так как при переизбытке влаги создается благоприятная среда для развития бактерий. Спелые ягоды от чрезмерного увлажнения могут растрескиваться.

Прополка и рыхление

Одни из важных процедур, которые следует обязательно выполнять при выращивании винограда. Появление сорняков около корней приведет к тому, что травы будут отнимать часть питательных веществ и влаги у винограда. Также в сорняках нередко прячутся личинки вредителей и возбудителей многих заболеваний. Прополку проводят по мере необходимости.

Корневая система винограда нуждается в постоянном поступлении кислорода. Чтобы из-за частых дождей и поливов не образовалось корки и почва не сбилась, регулярно проводят рыхление со средним уровнем погружения инструмента. Рыхлить грунт следует перед каждым поливом или после обильных дождей.

Очень часто рыхление лучше объединять с прополкой.

Схема подкормки

Первые несколько лет, пока не началось полноценное плодоношение культуры, подкармливать молодые лозы не обязательно. Им должно хватать заложенных питательных веществ при посадке.

С 4-5 года придерживаются простой схемы подкормки:

1. Сразу после снятия укрытия лозу подкармливают питательным раствором для стимуляции роста лоз и восстановления их после зимы (в 10 л воды растворяют 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры, 5 г калия хлорида).
2. Перед цветением подкормку повторяют.
3. За 2-3 недели до созревания ягод следует удобрить куст фосфоро-калийным составом, так как именно эти вещества необходимы культуре (в 10 л воды разводят по 20 г бесхлорного калия и суперфосфата).
4. После сбора урожая при подготовке к зиме подкормку на основе калия и фосфора повторяют.

Дополнительно для укрепления иммунитета лозы можно опрыскать раствором древесной золы (в ведре воды растворяют 300 г вещества).

Подвязывание лозы

Правильная подвязка винограда положительно сказывается на росте культуры, формировании и вызревании урожая. Для равномерного роста почек необходимо правильно расположить лозы и закрепить их.

Подвязка винограда защищает куст от порывов ветра. Листики и гроздья будут получать достаточное количество света и хорошо проветриваться.

В естественных условиях виноград цепляется тонкими усиками за любые опоры, чтобы тянуться вверх.

Существует несколько распространенных способов опоры, которые используются в виноградарстве.

1. Одноплоскостная вертикальная шпалера. По краям ряда устанавливаются крепкие металлические опоры, а на них натягиваются тонкие проволоки или шпалеры. Первый уровень располагают на высоте 50-60 см от уровня грунта. Кусты в таком случае получают максимальное количество света, хорошо проветриваются. Человеку проще ухаживать за посадками.
2. Двухплоскостные шпалеры. По сути это две шпалеры, которые устанавливаются под углом и соединяются у основания. Такие установки имеют ряд преимуществ перед вертикальными шпалерами. Виноград растет под уклоном, поэтому все листья и гроздья получают хорошее освещение.

 

Все побеги прикрепляют к установленным шпалерам максимально аккуратно. Используют для подвязки тканевые полоски, которые не повредят кусты.

Мульчирование

Чтобы из почвы не испарялась влага, приствольный круг регулярно мульчируют. Обязательно выполнение процедуры сразу после посадки винограда. Затем на протяжении вегетационного периода процедуру проводят еще 1-2 раза.

В качестве материала для мульчирования можно использовать свежескошенную траву, опилки, солому, торф. Слой укладывают кругом с диаметром 50 см.

С помощью слоя мульчи также получится приостановить рост сорняков, а в грунт постепенно будут выделяться питательные вещества.

Обрезка и формирование виноградника

Каждую осень и весну проводят санитарную и формирующую обрезку. Виноград перед укрытием укорачивают на 4-6 глазков. В летний период проводят нормировку урожая по принципу: один побег – одна гроздь. Взрослые кусты винограда способны выдержать до 20 гроздей, вес которых в спелом виде достигает 1 кг. В средней полосе формирование виноградников проводят по принципу веера.

Наклон лозы выдерживают под углом 45° – это упростит процесс укладки виноградников на зиму.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Виноград Водограй – это среднеустойчивый к ряду грибковых заболеваний сорт. Куст практически не поражается милдью и оидиумом. Но это не значит, что следует игнорировать профилактические обработки от заболеваний. Ранней весной до начала сокодвижения лозу подвергают обработке бордоской жидкостью (1%).

Наиболее опасно для виноградников Водограй поражение хлорозом, который провоцируется нарушением обменных процессов. Чаще всего проблема и необходимость обработки возникает из-за нехватки в грунте железа.

О развитии заболевания и необходимости обработки скажет наличие желтых пятен на листьях. Они постепенно сохнут и опадают. В качестве профилактики необходимо проводить профилактические обработки медным купоросом (в 10 л растворяют 50 г вещества). В качестве дополнительной меры проводят регулярные подкормки и обработки препаратами, которые содержат в своем составе железо.

Также виноград Водограй подвергается частым нападкам клещей. Он может пострадать от клеща трех видов:

• листового;
• паутинного;
• войлочного.

В целях профилактики ранней весной до начала сокодвижения виноградникам нужна обработка известково-серным раствором (0,5%). Периодически на протяжении вегетационного сезона следует обработать кусты любым из инсектицидов (Каратэ, Фозалон, Би-58, Актеллик, Неорон).

Защита от насекомых и птиц

В период созревания плодов сочные ягоды привлекают к гроздям ос и птиц. Они могут существенно подпортить часть урожая.

Для защиты от птиц над виноградниками натягивают сетки с мелкими ячейками, устанавливают пугала, трещотки.

Для защиты от птиц не стоит использовать рыболовные сети, так как в них они могут запутаться и погибнуть.

У опытных виноградарей есть одна хитрость. Они приучают птиц пить на участке воду, для этого расставляют по периметру виноградника емкости с водой. Крылатые гости привыкают пить воду и не трогают ягоды.

Подобная хитрость помогает отвлекать от сладких ягод и ос. Насекомые не могут самостоятельно прокусить плотную кожуру, они питаются соком уже ранее поврежденных ягод.

Для борьбы с осами принимают более радикальные меры. Постоянно осматривают места возможного обитания. Обнаруженные гнезда сжигают или уничтожают с помощью инсектицидов. Большую эффективность показывают ловушки, в которых внутри наливают сладкий сироп.

Подготовка к зиме

В южных регионах, например, в Крыму, укрывать виноград Водограй не обязательно. В таких районах температура не снижается зимой до критических отметок. В средней полосы показатели термометра часто снижаются ниже отметки -21 °С, поэтому укрытие лоз просто необходимо.

При укрытии лоз соблюдают следующий алгоритм:

1. Сначала укладывают слой подложки из соломы, мешковины, сена.
2. Побеги пригибают к грунту и фиксируют их металлическими скобами.
3. Над виноградниками устанавливают металлические дуги, на которые натягивают полиэтилен или другой укрывной материал.
4. Сверху укрывают полиэтилен почвой, чтобы прижать к земле.

Укрытие снимают ранней весной, когда полностью растает снег и на улице стабилизуются плюсовые температуры.

Размножение

Существует несколько способов размножения винограда Водограй: семенами, черенкованием, прививками. Каждый из них имеет свои особенности. Так как Водограй – гибрид, выращивание его из семян не целесообразно. Новое растение редко получает материнские характеристики. Такой способ выращивания очень трудоемкий и рискованный.

Черенками

Самый удобный и проверенный способ получения крепких новых растений. Новый виноград получается крепким, хорошо адаптированным к местному климату. Посадочный материал следует подготовить в осеннее время. До посадки в грунт, которой занимаются в марте, хранят связанными в пучки в прохладном темном помещении. Срезанные черенки перед хранением оборачивают во влажную ткань.

Черенки винограда Водограй хорошо приживаются, без больших проблем срастаются с привоем.

Саженцами

Наиболее простой и распространенный вариант получения новых и крепких растений. Саженцы можно вырастить самостоятельно, а можно приобрести в проверенных питомниках или специализированных магазинах.

Молодые растения можно получить отводками. Для этого побеги, которые расположены ближе к земле, присыпают плодородным грунтом, закрепляют металлическими скобами и оставляют на сезон для укоренения. Только через год их можно отделить от родительского куста и перенести на постоянное место.

Сбор и хранение урожая

Сорт винограда Водограй относится к видам со средним периодом созревания. Массовое созревание ягод приходится на середину сентября. Именно в этот период занимаются уборкой урожая. Если оставить ягоды на лозе, они со временем опадут. Переспевшие плоды не так долго хранятся.

Грозди срезают аккуратно острым секатором и помешают в деревянную, хорошо проветриваемую тару. После снятия всего урожая ягоды перебирают, отбраковывая грозди с поврежденными или подгнившими экземплярами. Их можно сразу отправить на переработку.

Часть урожая получится сохранить в холодильнике (в отделе для фруктов и овощей) около 2-3 недель.

Сорт винограда Водограй – отличный вариант для посадки в умеренном и теплом климате. Но в регионах с холодными зимами и коротким летом получить урожай будет сложно. Даже в более теплых регионах растению требуется ежегодное утепление. Успех выращивания во многом зависит от правильного выбора места посадки, а также соблюдения всех требований агротехники этой культуры.

Отзывы

Какие плюсы и минусы винограда Водограй вы можете назвать исходя из собственного опыта его выращивания?

Видео по теме