Сорт винограда Гарнача (Гренаш Garnacha Нуар): описание, фото, характеристики, правила ухода и выращивания, вкус вина

Виноград Гарнача считается одним из древних сортов. Благодаря высоким вкусовым характеристикам, виноград является составляющей многих вин. Гарнача, также известный своим названием Grenache, до сих пор пользуется большим спросом среди дачников. Простой уход и урожайность выделяет данный сорт среди других разновидностей.

Описание сорта винограда Гарнача Гренаш с фото

Сорт винограда Гарнача имеет хорошую характеристику. Несмотря на то, что сорт относится к техническим, его часто выращивают для употребления в свежем виде, так как вкус имеет приятные нотки. Виноград выделяется устойчивостью к засухе и даже во время неблагоприятных погодных условий радует дачников своим урожаем.

Особенностью сорта выступает то, что ягоды могут иметь разный аромат, зависимый от места роста, количества питательных веществ и погодных условий. Кусты мощные, сильнорослые, листья средних размеров окрашены в темно-зеленый цвет. Лоза отличается гибкостью, поэтому сорт также используется для формирования живой изгороди.

Преимущества и недостатки сорта винограда Garnacha

Сорт винограда имеет много положительных характеристик, среди которых необходимо выделить следующие:

• сорт высокоурожайный;
• переносит засуху;
• растет на всех видах грунта;
• лоза гибкая и отличается выносливостью;
• черенки быстро приживаются;
• корневая система мощная и проникает глубоко в грунт, поэтому сорт переносит резкие перемены погодных условий;
• подходит как для приготовления вина, так и употребления в свежем виде.

Однако культура имеет некоторые недостатки. К таковым следует отнести плохую переносимость чрезмерной влаги. Также при неправильном или недостаточном уходе виноград может подвергаться грибковым заболеваниям.

История селекции и авторы сорта винограда Гренаш Нуар

Точное происхождение сорта неизвестно. Однако есть версия что виноград впервые был замечен в Сардинии, Италия. В дальнейшем сорт Гренаш благодаря хорошим вкусовым характеристикам начал выращиваться в Франции и Испании. Благодаря тому, что сорт быстро приживается, его стали культивировать во всех странах Европы, и часто виноград сравнивается с такими сортами как Совиньон, Мерло, Темпранильо и Сир.

Характеристики

Гренаш имеет не только хорошие вкусовые характеристики, но и отличается привлекательным описанием. Несмотря на то, что сорт приписывают к техническим, ягоды сочные и хорошо сохраняются после полного созревания.

Следует отметить, что Гренаш с фиолетовой кожицей является наиболее распространённым. Однако встречаются также следующие разновидности сорта:

• Гренаш нуар (Grenache Noir). Отличительная особенность сорта – это ягоды темного, практически черного цвета. Чаще всего такой вид используется для изготовления красного вина.
• Grenache Gris. Ягоды насыщенного розового цвета. При изготовлении вина получается напиток привлекательного малинового цвета.
• Grenache Blanc. Виноград с белыми ягодами, также имеет высокие вкусовые характеристики и используется в виноделии.

Сорта относятся к редким и выращиваются чаще всего в Италии и Франции. Каждый вид имеет свои индивидуальные особенности во вкусе, которые ценятся виноделами.

Вкус ягод, их применение и хранение

Ягоды выделяются хорошими вкусовыми качествами. Грозди имеют форму конуса с плотно расположенными ягодами. Виноградины небольших размеров, с плотной фиолетовой кожицей. Поэтому даже при частых дождях виноградины не трескаются и хорошо сохраняются.

Мякоть сочная, сахарная. Вкус приятный, сладкий с небольшой кислинкой. Как отмечают селекционеры и дачники, вкус ягод раскрывается постепенно. Вкус и аромат содержит нотки клубники, малины и смородины. Также имеется привкус трав и пряностей.

Виноград Гарнача благодаря своему вкусу идеально подходит для приготовления вина. В процессе брожения раскрываются все вкусовые характеристики, и напиток становится ароматным. Так как виноград созревает поздно, его часто использую для приготовления десертов.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Виноград отличается высокой устойчивостью к засухе. Даже при засушливых погодных явлениях радует дачников большим урожаем.

Морозостойкость у растения средняя. Куст выдерживает заморозки до -18 градусов. Поэтому для того чтобы сохранить растение, необходимо провести своевременную подготовку к зиме. Особое внимание необходимо уделять молодым саженцам возрастом до 3 лет, корни которых наиболее чувствительны к морозам.

Устойчивость к болезням и вредителям

Чаще всего болезни и вредители появляются при неправильном уходе за кустом. Виноград может подвергаться появлению таких болезней, как:

• мучнистая роса;
• милдью;
• армилляриоз;
• церкоспороз;
• оидиум;
• покраснение листвы.

Для предотвращения болезней необходимо ранней весной провести обработку кустов бордосской смесью. Если болезнь проявляется в середине сезона, необходимо обработать кусты таким препаратом, как Топаз.

Среди вредителей может встречаться тля и паутинный клещ. Для борьбы необходимо использовать препараты Актара или Актеллик. Также благодаря тому, что мякоть сочная и сладкая, ягоды в период созревания становятся лакомством для ос. Для того чтобы защитить урожай, рекомендовано использовать специальные отпугивающие спреи.

Особенностью сорта выступает то, что в период созревания часть ягод осыпается еще зелеными. Такой естественный отбор снижает риск появления грибковых заболеваний и приводит к равномерному созреванию гроздей.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Виноград начинает цвести раньше других сортов. Бутоны появляются в начале мая, период может зависеть от региона, в котором культура выращивается. Однако несмотря на то, что цветение раннее, созревает урожай только через 115 дней. Период созревания может увеличиваться, зависимо от особенностей погодных условий.

Виноград не нуждается в перекрёстных сортах опылителях. Поэтому может самостоятельно высаживаться на участке.

Урожайность и плодоношение

Сорт выделяется хорошей урожайностью. С одного гектара можно собирать до 2 000 кг ягод. Ягоды после полного созревания хорошо сохраняются на кустах и не опадают. Кисти созревают равномерно, что в свою очередь облегчает сбор урожая.

Химический состав ягод

калории 100 гр.	70 ккал
белки	0,6 г
жиры	0.6 г
клетчатка	1.6 г
углеводы	18.1 г
калий	191 мг
фосфор	20 мг
кальций	10 мг
магний	7 мг
витамины группы В, С	30 мг

Особенности посадки саженцев

Правильная посадка саженцев является залогом быстрого роста куста и урожайности. Перед посадкой черенка необходимо правильно подобрать посадочный материал. Приобретать саженец необходимо в специализированных питомниках, так как такой материал проходит все предварительные обработки и быстро приживается на новом месте.

Рекомендуемые сроки посадки

Виноград приживается как весной, так и осенью. Однако дачники советуют проводить высадку молодого куста ранней весной. Для теплых регионов подходящим периодом считается середина апреля. Для центральных и северных регионов посадку необходимо проводить не ранее, чем 10 мая.

Выбор подходящего места

Растение хорошо растет на всех типах грунта. Перед посадкой необходимо подобрать участок. Для винограда выбираются открытые участки, хорошо освещаемые солнцем. Участок должен располагаться на небольшой возвышенности, это защитит куст от талых вод.

Допустимо высаживать черенок возле ограды, например забора. Если ограды нет, важно установить опору, по которой будет плестись лоза и формироваться куст.

Соседство с другими культурами

Виноград Гренаш хорошо растет рядом с другими сортами винограда. Однако для того чтобы растение хорошо развивалось, необходимо выдерживать расстояние между кустами не менее 1,5 метров.

Не рекомендовано высаживать кусты рядом с деревьями. Так как корневая система сильно развитая, близкое расположение с деревьями может снижать поступление питательных веществ к винограду.

Выбор и подготовка посадочного материала

Перед покупкой саженец необходимо внимательно осмотреть. Здоровое растение должно иметь несколько развитых побегов. Кора на побегах светло-коричневая, также должны просматриваться развитые почки. Корневая система светлая, без следов гнили и уплотнений.

Перед посадкой черенок важно подготовить. Посадочный материал предварительно поместить в Эпин на 2 – 3 часа. После чего корневая система окунается в глиняную болтушку. Приготовить ее можно в домашних условиях, смешав в равных пропорциях коровий навоз и красную глину. Готовый состав можно приобрести в специализированных магазинах.

Подготовка участка

Для подготовки участок необходимо очистить от травы и камней. Тщательно вскопать и подготовить посадочную яму глубиной до 40 см. На дно ямы укладывается крупный щебень или битый кирпич.

Для того чтобы растение быстро привыкло к новому месту роста, необходимо использовать питательный грунт. Приготовить его можно в домашних условиях, смешав в равных пропорциях перегной, торф и чернозем.

Процесс посадки молодых саженцев

Посадка молодых саженцев не вызывает сложностей, нужно соблюдать следующие агротехнические советы:

• в подготовленной посадочной яме необходимо сделать небольшую горку;
• установить саженец и тщательно расправить корни;
• присыпать грунтом, оставив на виду корневую шейку;
• уплотнить грунт и обильно полить водой.

Если растение слабое, допустимо высаживать саженец под небольшим наклоном. После посадки грунт мульчируется опилками или древесной щепой.

Правила ухода и выращивание

Сорт винограда имеет несложный уход, с которым справится даже начинающий дачник. Достаточно соблюдать своевременный полив и подкормки, и растение будет радовать большим урожаем.

Полив

Поливать молодые саженцы необходимо каждые 5 дней. Для полива используется теплая, предварительно отстоявшаяся вода. Взрослые кусты поливаются раз в 10 – 15 дней. На один куст необходимо использовать до 2 ведер воды.

Опытные дачники советуют в процессе посадки устанавливать в посадочную яму трубу. Такое приспособление облегчает процесс полива. Так вся жидкость попадает в корневую систему.

Схема подкормки

Подкармливать виноград необходимо три раза в сезон:

• Первая подкормка проводится ранней весной. В качестве удобрений используются азотистые подкормки. Необходимы такие удобрения для развития и роста лозы.
• После того как куст отцветет, необходимо внести комплексные удобрения. Для винограда подойдут подкормки, содержащие фосфор и калий.
• Осенью после сбора урожая куст подкармливается перегноем или другими органическими удобрениями.

В первый год после посадки саженца растение подкармливать не нужно. Для того чтобы удобрения максимально быстро проникли в корневую зону, рекомендовано использовать жидкие препараты или предварительно растворить гранулы в воде.

Обрезка и формирование куста

Начинать формировать куст нужно через 2 года после посадки саженца. Обрезка проводится ранней весной до начала сокодвижения. Процесс обрезки имеет следующий вид:

• Молодой саженец укорачивается. Оставляется одна лоза, боковые побеги удаляются до 2 – 3 почек.
• В следующем году необходимо оставить еще одну скелетную ветвь, остальные побеги укорачиваются.
• На 5 год после посадки растение должно иметь 3 скелетные ветви, от которых будут формироваться боковые.

Летом и осенью также проводится обрезка, однако она имеет больше санитарное назначение. С помощью секатора устраняются поврежденные ветви.

Подготовка к зиме

Начинать подготовку необходимо сразу после сбора урожая. Грунт под кустами тщательно очищается от листвы и мусора. Куст осматривается и удаляются все поврежденные побеги. Область корней утепляется с помощью перегноя и опилок.

Молодые кусты необходимо осторожно снять с опоры и наклонить к грунту. Зафиксировать шпажками и накрыть лапником.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Для того чтобы куст не болел и не было вредителей, необходимо своевременно устранять сорную траву и проводить профилактическую обработку такими препаратами, как бордосская смесь и Фитоспорин.

Сбор и хранение урожая

Собирать урожай необходимо после полного созревания. Срезаются грозди с помощью секатора и осторожно помещаются в ящики. Для того чтобы виноград хранился длительный период, ящики с ягодами необходимо поместить в прохладное место. Также для хранения грозди винограда следует подвешивать к потолку в подвале или на балконе.

Виноград Гренаш относится к теплолюбивым высокоурожайным сортам, которые чаще всего используются для приготовления вина. Гарнача выращивается по всей территории Европы, так как сорт нетребовательный и радует обильным урожаем на всех типах грунта.

По своим вкусовым характеристикам сорт Гарнача, он же Гренаш, часто сравнивается с такими сортами, как Совиньон и Шираз. Гренаш пользуется спросом у виноделов в Южной Роне и ЮАР. Благодаря тому, что сорт Гарнача сочетается с другими сортами, удается получать напитки премиум-класса с запоминающимся послевкусием. Компании, изготавливая напиток, используют одновременно несколько сортов винограда. Среди известных композиций считается Гренаш, Сира и Мурведр (GSM).

Отзыв

А Вы пробовали сажать такие старые, классические сорта, как Гренаш? Поделитесь успехами!