Сорт винограда Кадарка (8 фото): описание и характеристики, правила посадки, ухода и выращивания, отзывы садоводов, видео

Виноград Кадарка ценится как винный сорт, особенно известный в странах Восточной Европы. Теплолюбивый виноград не слишком широко распространён в России из-за неподходящего климата, но широко известен в Болгарии, Австралии, Бразилии, Румынии, Украине и в других европейских странах. Он не капризен в уходе, не создаёт проблем при промышленном выращивании, отличается пикантным вкусом, который особенно ценят виноделы.

Описание сорта винограда Кадарка и его внешний вид с фото и видео

Кусты сорта винограда Кадарка имеют средний рост. Листья растения среднего размера, с обратной стороны покрыты пушком и имеют три или четыре лопасти. Узнать Кадарку можно по такому описанию: это куст с прямыми лозами, опушенная поверхность которых имеет оливковый или зеленоватый оттенок с красноватыми междоузлиями, покрытыми волосками.

В интернете достаточно фото и видео, которые позволяют ознакомиться с внешним видом винограда Кадарка. На грозди вырастают округлой формы ягоды среднего размера. Они имеют тонкую кожицу чёрного или тёмно-синего цвета.

Преимущества и недостатки сорта

Профессиональные виноделы ценят Кадарку за неприхотливость и уникальный оттенок вкуса. Сочная мякоть винограда имеет хорошее качество и считается превосходным сырьём для изготовления полусладких, десертных и даже элитарных вин. Кадарка отличается морозостойкостью, поэтому её не пугают низкие температуры до -22 градусов.

К минусам, которых значительно меньше, чем плюсов, относят тонкую кожицу ягоды, что заставляет проявлять особую осторожность при транспортировке винограда и уходе за ним.

История селекции и авторы

Современная Кадарка относится к венгерской группе и имеет давнюю историю. Она происходит из Румынии. Во всяком случае, к этой версии склоняется большинство экспертов.

Некоторые считают родиной этого сорта Албанию или Малую Азию. Предполагают, что в XIX веке виноград Kadarka был завезен в Венгрию сербами, которых вынуждали покинуть свои земли турки.

Характеристики Кадарки: что это такое

• кусты этого сорта имеют средние размеры;
• средние по размеру листья отличаются рассеченной формой;
• побеги имеют активный прирост;
• круглые ягоды по размеру относят к средним;
• зрелые плоды имеют чёрный цвет с синим отливом.

Вкус ягод, их применение и хранение

От того, в каких условиях созревают грозди, зависят вкусовые качества вина из них. Ягоды могут иметь насыщенную интересную вкусовую гамму, которая позволяет создавать вино с неплохим потенциалом к выдержке или простой напиток без неповторимой нотки вкуса. Грозди хранятся на кустах, пока полностью не созреют.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Кадарка является одним из самых солнцелюбивых сортов, и всё же полив этому винограду необходим. От этого зависит размер плодов и их вкус.

Виноград способен выдерживать морозы до -22 градусов. В том случае, если температура опускается ниже, растению требуется защита в виде укрытия из опилок и ткани.

Устойчивость к болезням и вредителям

Этот сорт имеет среднюю устойчивость к вредителям винограда и грибковым болезням. Это значит, что молодые и взрослые растения следует тщательно обрабатывать для защиты и заниматься обрезкой поражённых лоз в течение всего периода роста и развития куста.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Для Кадарки актуальны средние сроки созревания. На кусте находятся обоеполые цветки. Для формирования завязей не требуется стороннее вмешательство.

Урожайность и плодоношение

Полное созревание Кадарки обычно происходит в конце сентября или в начале октября.
Ягоды созревают неравномерно, урожай зависит от почвы и погодных условий. Это продуктивный сорт. Урожайность достигает 8 – 12 т/га.

Химический состав ягод

Сахар	180 – 210 г/дм3
Кислотность	6 – 7 г/дм3

Особенности посадки саженцев

При посадке саженцев винограда Кадарка следует учитывать её теплолюбивость. Поэтому оптимальными местами, где сажают кусты, будут такие, где всё растение не будет затеняться соседними кустами или строениями. Кадарку сажают в тех местах, где гарантирована хорошая освещённость.

Рекомендуемые сроки посадки

Саженцы высаживают в почву весной или осенью. Весной – оптимальные условия для роста и развития растения. Осенью саженцы достаточно выросли и укрепились, чтобы пережить зимовку, поэтому решение о сроке посадки должен принять виноградарь, исходя из местных климатических условий.

Выбор подходящего места

Специалисты советуют выбирать для посадки местность, где преобладает суглинок. Важно, чтобы солнечные лучи максимально согревали растение, поэтому лучше саженцы высадить на открытой местности или на склоне.

Соседство с другими культурами

Для Кадарки наличие рядом другого вида винограда является положительным фактором для показателей отдачи урожая. Хорошо влияют на рост и развитие кустов этого сорта разные виды зелени, поэтому неплохо в междурядьях высадить укроп, щавель, шпинат или базилик.

Выбор и подготовка посадочного материала

Лучше не выбирать хрупкие изогнутые саженцы с узлами, а обратить внимание на упругие длинные молодые растения для посадки. Здоровый посадочный материал не должен иметь признаков болезней. Корневая система должна быть хорошо развита.

Подготовка участка

Перед посадкой закладывают дренажный слой. Готовят траншею и в неё помещают значительный запас удобрений.

Процесс посадки молодых саженцев

После того как выкапывают траншеи, начинают посадку, оставляя между кустами расстояние около метра. Между рядами должна быть дистанция около полутора метров. Саженцы подвязывают вертикально.

Отзывы о Кадарке в большинстве своём положительные из-за того, что этот сорт не требует особенного ухода. В то же время он необходим, чтобы получить наибольший урожай. Кустам требуются полив, подкормка и обрезка, в зимний период нужно защищать лозу от морозов.

Правила ухода и выращивания

Кадарка отличается неприхотливостью. Уход за этим сортом винограда включает в себя базовые агротехнические процедуры для винных форм.

Полив

Поливают виноград по одной из двух схем. Частый полив проводится раз в две недели так, чтобы увлажнить почву на глубину до полуметра. Есть вариант редкого полива, который зависит от возраста растения и созревания ягод.

Схема подкормки

Специалисты рекомендуют замачивать корневую систему Кадарки перед посадкой в одном из стимуляторов, к примеру, в «Корневине» или в «Гетероауксиноне». Удобрения длительного действия «Осмокат», «Био Мастер» и другие средства советуют вносить во время посадки саженцев.

Подкармливают виноград на протяжении всего роста и даже до посадки. Первая подкормка происходит перед процессом посадки, затем удобрения вносят, когда происходит посадка саженцев.

Специалисты советуют подкармливать кусты винограда первые три – четыре года, при этом чем больше урожай, тем больше требуется минеральных удобрений.

Обрезка и формирование куста

Для оздоровления растения осенью используют санитарную обрезку сухих или больных ветвей. Весной осуществляют регулирующую обрезку для повышения урожайности.

Формовочная обрезка помогает придать кустам определённую форму, которая считается правильной в конкретной местности.

Подготовка к зиме

В большинстве случаев Кадарка превосходно переносит зиму. Однако местности, где зимние температуры опускаются до 20 градусов мороза и даже ниже, требуют особенной защиты для винограда. Растение нужно снять со шпалер, затем уложить на доски и укрыть сначала тканью и опилками, а потом материалом, который не пропускает воду.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Характеристика сорта включает в себя определённые особенности, в том числе среднюю устойчивость к болезням. Поэтому уход за растениями подразумевает обработку для защиты от вредителей и болезней.

Паутинный клещ

Если на листьях появляются пятна с тёмной точкой в центре, это признак паутинного клеща. Вредитель слишком мал, чтобы его обнаружить, но может вызвать замедление роста растения.

Кусты обрабатывают мыльным раствором или поливают холодной водой для борьбы с паутинным клещом. Также эффективными считаются такие химические средства борьбы с вредителем, как «Демитан» или «Фуфанон».

Белая гниль

Если летние месяцы выдаются слишком жаркими и влажными, кусты Кадарки могут страдать от грибковых заболеваний. Ягоды выглядят грязными и усыхают. Эксперты советуют в качестве эффективной борьбы с грибком «Каптан», бордоскую жидкость и «Ципродинил».

Трипс

Ещё один мелкий вредитель – это трипс. Насекомое вызывает наросты в виде узлов, пятна и дырочки и может убить растение. Вредитель поражает почки, гроздья и листья. Защитить виноград можно с помощью «Карбофоса», «Актеллика» или препарата «БИ-58».

Сбор и хранение урожая

Урожай винограда Кадарка в большинстве местностей, где его выращивают, полностью готов к сбору в конце первого осеннего месяца. Грозди дозревают на кустах. Виноград – скоропортящийся продукт, поэтому после сбора его нужно в краткие сроки использовать, как сырьё для виноделия.

Теплолюбивый виноград Кадарка распространён во многих местностях, однако масштабного распространения растения из-за климатических условий нет. Это один из лучших винных сортов, не предназначенный для изготовления изюма, зато в зависимости от ряда условий из него получается популярный в среде любителей насыщенный напиток. Вино Кадарка ценится за освежающую кислинку, пряный аромат и пикантный вкус.

Хороший винный виноград имеет поклонников во многих странах, поскольку благодаря ему можно разнообразить свой стол.

Отзыв

А Вы планируете посадить этот сорт на своем участке?