Сорт винограда Траминер (Гевюрцтраминер): описание, характеристики, фото, правила ухода и выращивания, отзывы садоводов, видео

Ягодой жизни принято называть виноград – одну из культур, известных человечеству с древних времён. Наименование продукт получил не просто так, ведь в плодах содержится большое количество полезных веществ: витамины, микроэлементы и антиоксиданты. Благодаря богатому составу виноград Траминер положительно влияет на здоровье.

Описание сорта винограда Траминер с фото и видео

Траминер – это старинный сорт технического винограда, куст которого отличается средним ростом. Однако при выращивании в промышленных масштабах встречаются и слаборослые.

Ветви растения характеризуются раскидистостью. При этом верхушки на побегах почти белого цвета.

Воронковидные листья средних размеров и зелёные с красновато-розовым оттенком, но с приходом осени желтеют. Кроме того, листва обладает тремя или пятью лопастями и слегка загнутыми назад зубчиками. На нижней стороне присутствует опушение.

Вызревший однолетний побег обладает коричневым цветом. При этом узлы у него красноватые.

Грозди у винограда вышеупомянутого сорта мелкие или средние, но плотно уложенные. По форме кисти цилиндро-конические или конические, иногда присутствуют крылья.

Цветовая гамма ягод сорта винограда под названием Траминер зависит от разновидности: от почти белого до синевато-чёрного. Плоды округлые, даже немного овальные с сизым оттенком налёта пруина.

Кожица ягод плотная. Цветоносы у культуры обоеполые.

Преимущества и недостатки сорта

У винограда есть ряд преимуществ по сравнению с другими сортами. К ним относятся:

1. Хорошая урожайность надлежащего качества.
2. Высокий процент вызревания побегов – от 80 % до 90 %.
3. Устойчив к заморозкам.
4. Обладает особой ценностью у виноделов.

Однако ягоды жизни не лишены недостатков. Среди минусов опытные виноградари отметили:

1. Склонность к осыпанию завязей.
2. Чувствительность к болезням и вредителям.
3. Прихотливость в уходе.
4. Медленное восстановление роста кустов и урожайности после сильных морозов в зимний период.

История селекции и авторы винограда Гевюрцтраминер

История вышеуказанного винограда окутана множеством тайн. Некоторые специалисты считают, что сорт Траминер родом из Австрии, но по другим данным – из Франции.

Также учёные считают, что виноградная лоза является мутацией сорта Совиньон Блан. Согласно биологическим особенностям, растение относится к западноевропейским видам.

Вышеописанный вид также имеет и другие названия. Его ещё называют: Друмин, Гри Руж, Драйманнер, Клевнер, Клавнер, Жентиль-дюре Руж, Кляйнвайнер, Кляйнер Траминер. Помимо этого, у растения есть и такие синонимы: Руса, Руселет, Ливора, Пирош Трамини, Ротер нюрнбергер, Ферментин Руж, Ромфолиза, Ротер Траминер, Ротер Клевнер, Саваньен Роз, Термено Ароматико Траминак, Флайшвайнер, Хайден и Эдельтраубе.

Разновидности Траминера

Древнейший виноград Центральной Европы известен несколькими вариациями. Наиболее распространен первый вариант Траминера.

Черный

Чёрный Траминер появился на рынке относительно недавно. Ценный пищевой продукт вывели в 2007 году на территории Греции. Плоды характеризуются синевато-чёрным оттенком. При этом гроздь по своей структуре плотная и средних размеров.

Розовый

Виноград Траминер Розовый устойчив к некоторым болезням и вредителям. Плоды небольшие, округлой формы и розового цвета. Особенностью этого вида является высокое содержание сока.

Со временем селекционеры скрестили Розовый Траминер с Саваньен Розе и получили новый сорт винного винограда под названием Гевюрцтраминер. Ягоды обладают более дерзким ароматом, а вина отдают широким ассамбляжем пряных, цветочных и фруктовых тонов: розами и китайскими личи.

Белый

Белый Траминер – вариация розового, но с более светлыми тонами (почти белыми). Отдаёт пряными нотками.

Мускатный

Виноград Траминер Мускатный менее распространён, чем предыдущие. Отличается кирпично-красным окрасом ягод и характерным сортовым ароматом.

Характеристики

Виноградной лозе вышеуказанного сорта присущи такие характеристики:

Характеристики	Значение
длина грозди	8 – 14 см
ширина кисти	от 7 до 10 см
вес грозди	90 г, но иногда встречаются экземпляры массой 120 г
длина плода	14 – 16 мм
ширина ягоды	от 12 до 14 мм
количество семян	от 1 до 3 штук
вес плода	1,2 г

Вкус ягод, их применение и хранение

При толстой и плотной кожуре мякоть плодов нежная. Вкус гармоничный и отличается тонким ароматом, который присущ винному сорту. Несмотря на высокую сахаристость, ягоды жизни не теряют кислинку.

Используется преимущественно для изготовления соков, столовых и десертных вин, а также для шампанского высокого качества.

После сбора урожая ягоды практически сразу же пускают в переработку. Это связано с тем, что винный сорт не хранится длительное время.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Лоза плохо устойчива к засушливой погоде. Именно по этой причине опытные виноградари рекомендуют регулярно орошать виноград.

Виноград Траминер – один из самых морозоустойчивых сортов. Он не уступает другим выносливым культурам: Каберне, Совиньон, Рислинг Рейнский и Ркацители.

Устойчивость к болезням и вредителям

Виноградная лоза отличается средними показателями устойчивости к заболеваниям (2,5 балла). Однако аромат спелых ягод привлекает некоторых насекомых, среди которых оказалась листовёртка.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Дополнительное опыление не требуется, поскольку у растения цветки обоеполые. С момента распускания почек до полного созревания ягод, например в Анапе, проходит 139 дней. Спустя этот период плоды используют для изготовления столовых вин, но для десертных напитков потребуется 155 дней.

Урожайность и плодоношение

У Траминера урожайность хоть и высокая, но в разный период времени варьируется. На одном кусте вызревает от 50 % до 60 % плодоносящих побегов.

В случае применения обычной технологии выращивания урожайность составляет 66 ц/га. Однако штамбовые виноградники характеризуются отменным плодоношением – 100 ц на 1 га, при этом сахаристость достигает отметки 17.

Урожайность при двустороннем кордоне со свободным размещением прироста составляет 72 ц/га. При вертикальном ведении – 65 ц на 1 га.

Химический состав ягод (таблица)

Описание сорта указывает на следующий химический состав ягод:

Характеристики	Значение
сахар	220 г/дм3
кислотность	6,7 г/дм3

Особенности посадки саженцев

Для вышеуказанного технического сорта винограда характерны высокие запросы к климатическим условиям, поскольку культура склонна к осыпанию в период цветения завязей. Кроме того, для хороших показателей плодоношения садоводы с многолетним опытом советуют высаживать его на увлажнённой плодородной почве. Для достижения целей подойдёт чернозём и суглинки.

Рекомендуемые сроки посадки

Несмотря на то, что период созревания винограда поздний, посадка осуществляется два раза в год – весной и осенью. В первом случае начало высаживания происходит не раньше середины апреля и длится по середину мая. При этом среднесуточная температура должна быть не ниже +14 °С на протяжении недели.

Высаживание саженца осенью осуществляется до первых заморозков. Перед посадкой заранее подготавливают участок.

Выбор подходящего места

Этот ценный дар природы очень требователен к свету, поэтому перед высаживанием в открытый грунт необходимо тщательно выбрать место на дачном участке. Оно должно хорошо освещаться и иметь защиту от сильных холодных ветров.

Наилучшее местоположение для посадки – невысокие горы. Желательно, чтобы склоны располагались в южной или западной части региона.

Соседство с другими культурами

Растение прекрасно уживается с различными однолетними цветами: астры, флоксы и гипсофилы. Также дары природы совместимы с двулетниками: анютины глазки и незабудки.

Также виноград обладает хорошей совместимостью с примулой и розами. Помимо вышеперечисленного, культура способна ужиться с несколькими видами овощей:

• шпинат;
• репчатый лук;
• чеснок;
• клубника;
• ранние сорта белокочанной капусты;
• свекла;
• горох;
• редис;
• редька.

Выбор и подготовка посадочного материала

Перед покупкой посадочного материала необходимо ознакомиться с преимуществам и недостатками каждого варианта.

Преимущества черенков	Недостатки черенков
небольшие габариты	требует больше времени и сил на выращивание полноценной лозы
доступная цена
низкий риск заражений

Отзывы опытных садоводов указывают на то, что перед приобретением нужно спросить у продавца о периоде заготовки материала на посадку. Лучшим временем считается ранняя весна. Приживаемость таких растений составляет около 90%.

Ниже в таблице представлены плюсы и минусы саженцев:

Преимущества саженцев	Недостатки саженцев
при соблюдении правил агротехники приживаемость составляет почти 100 %	сложность доставки и хранения
процесс выращивания крепкой и здоровой лозы легче по сравнению с черенкованием	существует риск занести насекомых или болезни
привитые растения обладают повышенной урожайностью

Приобретать саженцы или черенки нужно только у проверенных продавцов, которые занимаются выращиванием винограда профессионально. Они знают все тонкости выращивания того или иного сорта.

Подготовка участка

Перед высаживанием посадочного материала в открытый грунт садоводы заранее подготавливают земельный участок. Лучше всего это делать осенью.

Если посадка винограда запланирована на весну, в таком случае ямку готовят за месяц – это середина марта.

Для того чтобы плодоношение радовало владельца дачного участка урожаем долгие годы, грунт тщательно прокапывают и удаляют сорняки. Затем выкапывают лунку размером 80 х 80 х 80 см.

Если близко к поверхности проходят грунтовые воды, делают дренажную систему. Кроме того, дренаж предотвращает застой воды, чрезмерное количество которой негативно отражается на корнях.

Процесс посадки молодых саженцев

Посадка винограда Траминер – первая и важная процедура в таком нелёгком деле, как выращивание культуры. От качества первого этапа работы зависит будущее виноградника, в том числе сахаронакопительные свойства.

Минимальное расстояние между кустами опытные виноградари рекомендуют оставлять 1,5 м. Формирование лозы осуществляется в основном бесштамбовым многорукавным веером, с использованием многолетней древесной основы.

Не следует забывать, что выращивание в разных климатических условиях происходит по-разному. Например, в Закарпатье сорт успешно выращивают по технологии высокого штамба.

Правила ухода и выращивания

Для того чтобы виноградная лоза выросла здоровой, крепкой и приносила хороший урожай из года в год, виноградари с многолетним опытом придерживаются правил агротехники и рекомендаций по уходу за растением. Прежде всего это касается своевременного орошения и обрезки. Благодаря такому шагу происходит стимуляция развития боковых побегов.

Полив

Любому садоводу очевидно, что при недостатке влаги растение нормально существовать не сможет и не даст высокого урожая.

Орошают дар природы 1 раз в 7 дней. На один взрослый куст понадобится 1 – 2 ведра воды. Поливают растение во время распускания почек, после цветения и в период роста плодов.

Для лучшей подготовки к зимовке виноград прекращают поливать за несколько месяцев для наступления заморозков. Оптимальным вариантом прекращения орошения считается август.

Схема подкормки

Подкормка растения осуществляется весной и летом с использованием органических, а также минеральных удобрений. Как правило, процесс сводится к опрыскиванию раствором, в составе которого присутствует магнезия.

Опытные виноградари подчеркнули, что большинство новичков стараются как можно чаще обрабатывать куст, но это фатальная ошибка. Чрезмерное количество удобрения негативно отразится на растении: избыток фосфора плохо влияет на вегетацию. Оптимальная дозировка субстрата указана производителем на упаковке.

Также удобряют и «сухим» методом. Он предусматривает, что органику – компост и навоз – вносят в прикорневое кольцо. Перед зимой садоводы добавляют немного золы. Более детальная схема подкормки с фото есть на просторах интернета.

Обрезка и формирование куста

Грамотное формирование куста и обрезка виноградной лозы – обязательное условие для успешного взращивания в любом регионе: во Франции или в России. На один побег количество гроздей составляет:

• на развивающемся – 0,7 – 0,9;
• на плодоносном – от 1,2 до 1,5.

Плодоносящие ветви виноградари оставляют длинными. На них должно быть минимум 10 глазков.

Для повышения продуктивности в процессе обрезки и исключения сухой подвязки во время закладки урожая в нижних глазках виноградари рекомендуют осуществлять короткую сплошную стрижку лоз (до 4 глазков). При этом необходимо придерживаться оптимальной нагрузки.

Стремление некоторых садоводов повысить урожайность любой ценой, в том числе за счет перегрузки, приводит к негативному результату. При перегрузке развитие растения и вызревание побегов замедляется. Также наблюдается снижение качественных показателей плодоношения, которые влияют на производимое из плодов вино.

Подготовка к зиме

Его можно выращивать в условиях морозов – до -20 градусов Цельсия. Однако при температуре ниже -23 градусов Цельсия растение может замерзнуть, поэтому необходимо укрытие для защиты от экстремальных погодных условий.

Обычно укрытие винограда выполняется в конце осени, перед началом холодов. Для этого под растение укладывают слой сухих листьев, опавшей листвы или сена. Это поможет сохранить тепло и защитить корни от замерзания.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Чтобы получить вкусный сок, без профилактических мер не обойтись. Обеспечение надёжной защиты – залог отличного плодоношения и жизнеспособности винограда.

Некроз (омертвение саженцев) и короткоузлие

Некроз винограда вызывают грибок фузариум и некоторые виды бактерий. На больных саженцах при поперечном срезе видны чёрные и бурые точки, а на продольном – полосы такого же цвета. Такое часто встречается при низких температурах.

Сердцевина у ствола заражённых кустов приобретает чёрно-коричневый оттенок. У молодых побегов наблюдаются укороченные междоузлия. Чтобы избежать заражения некрозом и короткоузлием, садоводы рекомендуют хранить черенки и саженцы в чистом месте, проводить дезинфекцию и соблюдать чистоту во время прививки.

Осы

Этот сорт очень привлекателен для насекомых, в том числе ос. Для защиты растения необходимо на грозди надеть мешочки из мелкой сетки. Также виноградари изготавливают ловушки: из пластиковых бутылок делают ёмкость, наливают сладкую воду и подвешивают между кустами.

Милдью

Милдью – грибковая инфекция. Признаками заболевания являются желтоватые пятна на верхней стороне листа. Во время дождей появляется беловатый налёт на нижней стороне листа, побегах и плодах. Для защиты растение требует своевременного и неоднократного опрыскивания 1 % раствором бордоской жидкости.

Перед началом цветения и после него в целях профилактики проводят обработку кустов. Лучший препарат – Дитан Неотек. Также виноградари используют Акробат и Ридомил Голд, но перед цветением. После – Топаз и Вектру. При последней обработке в августе (с 5 по 10 число) желательно применить Квадрис.

Антракноз

Появление серо-фиолетовых пятен указывает на заражение винограда Траминер анткракнозом. Лечение осуществляется фунгицидами. Однако перед опрыскиванием следует убрать поражённые части.

Сбор и хранение урожая

С наступлением периода съёмной зрелости ягод осуществляют сбор урожая. Сам процесс проходит со второй декады сентября по середину октября.

Затем ароматные и сочные плоды подвергают обработке. Свежесобранный виноград хранится от 2 недель до 1 месяца, при соблюдении правил агротехники.

Главное – не передержать ягоды на лозе. Также не рекомендуется собирать плоды недозревшими, поскольку сильно отражается на качестве вина.

Траминер представляет собой семейство нескольких разновидностей ягод. Сорт пользуется большим спросом у виноделов в Западной Европе. Виноград выращивают в Австрии (Тироль), Франции, Германии, Италии, Новой Зеландии, Аргентине, Израиле и Молдавии. Кроме этого, на сегодняшний день существуют и другие регионы выращивания: в России (Краснодарский край, Крым и Ставропольский край), в Украине, а также на виноградных плантациях Северного Кавказа.

Отзыв

А у Вас есть какие-то винные сорта культуры? Поделитесь секретами выращивания!