Сорт винограда Цимлянский Черный (12 фото): описание и характеристика, правила посадки, ухода, выращивание саженцев, нужно ли его закапывать или нет, отзывы садоводов, видео

Одним из самых популярных донских сортов является виноград Цимлянский Черный. Это растение известно с давних времен и пользуется большой популярностью сегодня. Не удивительно, ведь оно имеет массу положительных качеств. Правда, необходимо при выращивании учитывать некоторые требования сорта, чтобы получить достойный урожай.

История селекции

Работы по созданию нового сорта велись на базе Россельхозакадемии г. Новочеркасска. К использованию растение было допущено в далеком 1959 году. Авторство принадлежит селекционерам М. Г. Чекмаревой и И. Г. Павлюченко.

Получилось новое растение в результате скрещивания двух видов: Кокура Белого и Плечистика. Нередко новый сорт встречается также под названиями Грушевый, Черный винный, Хрупкая Кисть.

Больше всего распространение виноград этого сорта получил в теплых винодельческих регионах Кубани. Также его можно встретить в Крыму, Ростовской области, Краснодарском Крае, на Северном Кавказе.

Описание сорта винограда Цимлянский Черный: видео и фото

Виноград Цимлянский Черный относится к техническим сортам. Кусты характеризуются средней скоростью роста, в высоту достигают 5 м.

Листья 3 или 5 лопастные, окрашены в темный насыщенный зеленый цвет. На побегах формируются цилиндроконические грозди. Внутри ягоды располагаются со средней степенью плотности. Вес отдельной грозди около 160-200 г.

Особенность этого сорта в том, что грозди закреплены на побегах с помощью тонкой кисти, которая легко ломается. Кисти также могут рассыпаться. Отсюда и пошло название Хрупкая Кисть.

Цвет ягод темный насыщенного синего цвета. Иногда создается впечатление, что они практически черные. Ягоды чаще круглые или слабой овальной формы. Масса одной виноградники около 1-1,5 г.

Внутри спрятана сочная хрустящая мякоть с 2 косточками. Вкус специфический, слегка терпкий. Четко ощущается терново-шоколадное послевкусие. Сахаристость ягод этого сорта составляет 20% при кислотности 7 г/л.

Характеристики

Изучая сортовые характеристики определенного сорта, можно четко понять, как ухаживать за растением. Ведь от правильно подобранных условий зависит плодоношение культуры. Несмотря на нетребовательность винограда Цимлянский Черный, есть некоторые моменты, которые необходимо обязательно учитывать при выращивании.

Читайте также: характеристики винограда Гелиодор

Засухоустойчивость, морозостойкость

Зимостойкость винограда Цимлянский Черный относительная. Растение способно выдерживать снижение температуры до -18°С. Поэтому если зимой термометр снижается ниже этой отметки, следует с осени продумать качественное утепление.

Засухоустойчивость хорошая. Кусты при непродолжительных периодах засухи не пострадают, так как развитая корневая система глубоко проникает в грунт. Она способна добывать себе желанную влагу. Но недостаток воды негативно влияет на показатели урожайности.

Устойчивость к болезням и вредителям

Устойчивость к заболеваниям на среднем уровне. Для получения качественного урожая требуются регулярные профилактические обработки. Их проводят обязательно в начале сезона и в конце.

Благодаря плотной кожуре культура редко подвергается нападкам ос. Но другие вредители не прочь полакомиться листьями и лозами этого растения.https://edaizm.ru/wp-admin/edit-comments.php

Читайте также: характеристики сорта винограда Жемчуг Сабо

Опыление, период цветения и сроки созревания

На побегах формируются обоеполые цветки, поэтому в дополнительных опылителях растение не нуждается.

Растение относится к сортам с ранним периодом созревания. С момента распускания почек до уборки урожая должно пройти не менее 135 суток. Спелые ягоды получится собрать в конце лета.

Урожайность и плодоношение

Показатели урожайности винограда Цимлянский Черный в средних рамках. При нормальной агротехнике с одного гектара можно собрать около 40-60 центнеров ягод. Процент плодоносящих побегов около 70%.

При грамотном уходе плодоношение стабильное и ежегодное.

Область применения плодов

Основное назначение ягод этого сорта – сырье для приготовления вин. Из винограда Цимлянский Черный получают вкусные сухие вина (красные, розовые, игристые десертные или брют).

Многие садоводы используют виноградные лозы этого сорта в декоративных целях для озеленения участка.

Химический состав плодов

Полезность ягод темного, практически черного винограда для организма человека давно доказана. В составе плодов есть большое количество антиоксидантов. Они укрепляют иммунитет, выступают профилактикой грибковых заболеваний.

Приблизительный химический состав отображен в таблице:

Наименование	Содержание в 100 г
Белки	0,2 г
Углеводы	16,2 г
Жиры	0,1 г
бета-каротин	0,040 мг
аскорбиновая кислота	10,9 мг
тиамин	0,068 мг
холин	5,5 мг
пантотеновая кислота	0,06 мг
фолиевая кислота	2,5 мкг

Особенно полезны ягоды темных сортов винограда для женщин. Благодаря регулярному употреблению их в пищу получится улучшить состояние кожи, волос, укрепить иммунитет.

Преимущества и недостатки сорта

Виноград Цимлянский ранний имеет ряд достоинств:

• хорошие показатели урожайности;
• необычный вкус, который делает вина неповторимыми;
• прекрасное сочетание сахара и кислотности в ягодах;
• высокий процент вызревания лозы;
• легко адаптируется к засухе или жаре.

Но и недостатков у этого сорта много. В первую очередь, это восприимчивость к грибковым заболеваниям. Многим растение не нравится из-за некоторой капризности.

Читайте также: преимущества и недостатки винограда Фурор

Особенности посадки саженцев

От правильно проведенной посадки зависит дальнейшее плодоношение. Винограду Цимлянский Черный важно правильно подобрать место и провести посадку по правилам.

Рекомендуемые сроки

Для посадки лучше всего выбирать весну, особенно в регионах с холодными зимами. За вегетационный период молодое растение укоренится и адаптируется. К моменту проведения посадочных работ температура воздуха должна стать около +12-14°С, а почвы – не менее +10°С.

А вот при осенней посадке очень сложно рассчитать время. Нужно выбрать период так, чтобы до наступления холодов оставалось не менее месяца.

Выбор подходящего места

Лучше всего виноград Цимлянский Черный будет расти на рыхлых плодородных грунтах. Идеальный вариант – суглинки или супесчаники. Выбранное место должно быть максимально освещено в течение дня. Также важно продумать качественную защиту от ветра и сквозняков.

При выборе места учитывают уровень залегания грунтовых вод. Они должны быть расположены ниже 1,5 от поверхности грунта.

Соседство с другими культурами

С выбором соседей сложности не возникнет, главное следовать некоторым правилам. Растения рядом расположенные не должны конфликтовать за питательные вещества, влагу, свет. По этой причине рядом не следует сажать высокорослые плодовые деревья и кустарники, а также кукурузу и подсолнечник.

Оптимальными соседями станут некоторые огородные культуры и однолетние цветы с поверхностной корневой системой.

Выбор и подготовка посадочного материала

Приобретать посадочный материал необходимо только в специализированных питомниках или магазинах. На рынках часто реализуются подделки.

Молодое растение должно выглядеть здоровым и крепким. На побегах и корневой системе не должно быть вкраплений, царапин, признаков болезней, сухих участков. Корневая система у 1-1,5 саженца должна быть хорошо развита, иметь несколько мощных отростков.

Чтобы проверить жизнеспособность саженца, можно сделать легкий срез на корне. Если внутри ткань будет белая, то саженец здоров и крепок. А когда корень внутри коричневый или черный, то брать такое растение не стоит.

Подготовка участка

Подготовкой участка для винограда занимаются заранее. Выбранное место очищают от мусора. Для каждого саженца подготавливают посадочную лунку размером 70*70 см. Дно каждой ямы застилают дренажным слоем, чтобы предупредить загнивание корневой системы в дождливые периоды.

Для посадки специалисты рекомендуют приготовить питательную смесь. Для этого смешивают компост и садовую землю в равных количествах. Для повышения питательности на каждый куст добавляют по 1 л древесной золы и 300-400 г минеральных комплексных удобрений.

Читайте также: преимущества и недостатки винограда Ред Глоб

Процесс посадки молодых саженцев

Процедура посадки проводится по классической схеме:

1. Сначала молодое растение устанавливают в центре лунки.
2. Корешки расправляют, чтобы они смотрели вниз.
3. Сверху виноград засыпают питательным субстратом и аккуратно утрамбовывают.

Каждый куст обильно поливают, расходуя на растение до 20 л воды. После того, как влага впитается, приствольную часть почвы мульчируют.

Правила ухода и выращивания виноградника

Виноград Цимлянский Черный нуждается в правильно организованном уходе. Но не стоит пугаться, он состоит из ряда простых агротехнических мероприятий.

Читайте также: какого ухода требует виноград Триумф

Профилактика и защита от вредителей и болезней

Так как виноград Цимлянский Черный склонен к поражению грибковыми заболеваниями, растениям требуется профилактическая защита. Каждый куст перед распусканием почек обрабатывают специальными химическими средствами. Повторяют обработки в осеннее время.

Опасность для кустов представляют и некоторые вредители, например, филлоксера или клещи. При их появлении срочно принимают меры.

Полив

Сорт винограда Цимлянский Черный относится к весьма выносливым растениям. Культура легко справляется с засухой. Но недостаток влаги отрицательно сказывается на показателях плодоношения и вкусе плодов.

Поэтому в важные вегетационные периоды следует обеспечить кустам своевременный и регулярный полив:

• перед распусканием почек;
• в период, когда плоды достигают размера гороха;
• во время наливания ягод;
• при подготовке к зиме.

А вот молодые кусты такими показателями не обладают. Поэтому первые год поливают виноградник каждую неделю, расходуя на куст по 5-20 л воды. Через месяц интервал между поливами делают больше – до 2 недель.

Схема подкормки

Виноград Цимлянский Черный положительно реагирует на все виды подкормок, как минеральные, так и органические.

Самыми простыми удобрениями является аммиачная селитра, калийная соль, суперфосфат, более сложными – нитрофоска. Прекрасно подходят для винограда специальные комплексные удобрения для этой культуры.

Читайте также: как ухаживать за сортом винограда Сеня

Обрезка и формирование куста

Виноград Цимлянский Черный – это лианы со средней скоростью роста. Кустам нужна постоянная мощная опора, например, в виде шпалер.

Растение нуждается в регулярной обрезке. Оптимальный вариант – укорачивание лоз до 5 почек. Формирование лоз чаще всего выполняют в осеннее время период укрытием. В качестве подстраховки можно оставить больше почек, на случай, если часть лозы вымерзнет.

В весеннее время после снятия укрытия корректируют лозы. Также обрезают кусты в гигиенических целях, удаляя все больные, сухие побеги, а также те, что повреждены морозами.

Летом важно регулярно выполнять ряд зеленых операций. Все лишние побеги, которые не несут плодоносящей пользы, периодически срезают. Также следует удалять листья, чтобы обеспечить кустам проветривание и свободное поступление света.

Подготовка к зиме

Подготовительные работы начинаются с уборки опавших листьев и перекопки грунта. Это идеальное время для внесения древесной золы. Она не только обогатит грунт питательными веществами, но и защитит от некоторых вредителей и болезней.

Также выполняется последний влагозарядный полив и формирующая обрезка побегов.

Укрытие для винограда требуется в более суровых регионах, например, Подмосковье, где зимой случаются морозы сильнее -18°С. В случае промерзания корневой системы кусты весной сбросят почки, что приведет к потере урожая.

Укрытие организовывают различными способами. Иногда достаточно засыпать землей снятые побеги. Если есть возможность, над сложенными виноградниками можно организовать укрытие из дуг.

Сбор и хранение урожая

Урожай созревает в начале сентября. Но его стараются оставить до середины месяца, чтобы ягоды накопили сахара.

Срезают кисти острым секатором. Их аккуратно складывают в ящики одним слоем. Долго хранить этот вид не пытаются. Ягоды используют в качестве сырья для купажирования вин. Напитки, полученные из ягод этого сорта, могут храниться до 2 лет, только улучшая свой вкус.

Виноград Цимлянский Черный – это технический древний вид культуры, который выращивается в основном для получения вкуснейших ароматных красных вин. Несмотря на некоторую капризность растения, полученный результат не может не радовать.

Отзыв

Посадили бы этот сорт на своем участке?